i prodaje hleba neki pekari su proizvodili i druga peciva: burek, simite, perece, kifle i drugo. Poznati pekar buregdžija bio je Radojica Lazović. Svi pekari su primali od svojih mušterija na pečenje: prasad, jagnjad, podvarak i drugo. Na

, koje se pevaju prilikom običajnih svečanosti. buregdžija u Dragašu. Pesme je slušao od starijih u porodici. Zapeva, ali pesme više kazuje.

povratak kući, jer nam ga već prvog jutra, kada se probudimo u Beogradu i sednemo za stari kuhinjski sto keva donese od buregdžije sa ćoška i to u masnoj ' artiji, jer zna da to volimo.

delatnost širila, shodno tome danas postoje majstori (zanimanja) za hleb (hlebari), pecivo (pecivari) i burek ( buregdžije ). Mada, dosta majstora zna dva, neretko i sva tri posla. Stare zidane (turske) peći (u nekim krajevima su ih zvali

inspektorata. Burek sa mesom mora da sadrži najmanje 20 odsto mlevenog mesa, a sa sirom najmanje 20 odsto sira. buregdžije moraju da zadovolje stroge standarde

, stroge higijenske uslove za osiguranje bezbednosti hrane u svim fazama proizvodnje, prerade i prodaje. Buregdžije nemaju ništa protiv. Tvrde da su im kupci na prvom mestu. Primeniti pravilnike, kažu, nije teško. Ali strahuju od

u Nišu datira iz 1498. godine, pa se smatra da je taj grad prvo mesto u Srbiji gde se pripremao burek. buregdžija u Nišu bio je turski majstor Mehmet Oglu koji je mesio burek po propisima koji su važili u celoj tadašnjoj turskoj državi

za pet-šest hiljada evra, navodi Prvoslav Janković, vlasnik pekare Janković u Požarevcu. I tajni recepti starih buregdžija otići će u istoriju. Od juna, za kada je najavljena primena novih standarda, bureci će morati da budu pod konac isti. Od

i obecavajuci bolje dane). Sve ovo navodim da se ima u vidu kada se posmatraju ovi rezultati, stari skoro mesec dana. buregdžija ¶

dana. buregdžija ¶

svojim kolegama pre tri godine rekao da ću ići u Niš da pravim burek, uplašili su me. Rekli su - znaš li da su tamo najbolje buregdžije , kako ćeš s njima da se takmičiš. Nisam se pokajao, a nisam se ni loše pokazao - kaže kroz osmeh Apatinac Željko Janjić,

. Gora ima i veliki potencijal u ljudskim resursima. Goranci su poznati kao vredne zanatlije - poslastičari, buregdžije , kuvari, pekari... Među Gorancima ima veliki broj stručno osposobljenih srednjoškolaca, građana sa završenim

, možda bi i sa makroekonomskog stanovišta takva mera pokrenula bar minimalni trend konjunkture (jer i na hiljade buregdžija i molera zavise od publike, a i oni se žale na pad prodaje i porudžbina).

koje leže razbacane na sve strane. Plafon ne postoji, izgoreo je. Na donjem spratu ipak još ima ljudi. buregdžija i poslastičar, član porodice prvih majdanpečkih zanatlija koji je u ovaj grad došao još pre 53 godine, tu ima svoju

. Mekdonalds do sada u Sarajevu nije imao svoj restoran, a jedan od razloga je i navodno protivljenje ćevabdžija i buregdžija kojima bi dolazak Meka mogao umanjiti promet. Zbog toga su restorani Mekdonaldsa van sarajevske opštine Stari grad