proizvod ključno to što se bobice kafe fermentišu kroz digestivni trakt neobičnog mačkolikog sisara pod nazivom cibetka . Ovaj proces omogućuje enzimima da izmene zrna i na taj način stvore specifičan ukus ove kafe. Godišnje se proizvede

). Slepi miševi su "skladište" virusa SARS-a, koji se na čoveka preneo zahvaljujući malom mesožderu, maskiranoj cibetki palmašici, koju su bogati Kinezi u Kantonu voleli da jedu u egzotičnim restoranima, rekao je taj epidemiolog.

se za 75 amerčkkih dolara. Kopi Luwak se pravi na ostrvima Sumatra, Java i Sulavesi. Ono š to ovu kafu č ini posebnom je cibetka , torbar veličine mačke, koja se dugo smatrala štetočinom, jer jede zrele plodove kafe. Naime, ove ž ivotinje gutaju

specifičnost. Domoroci su iskoristili ovo - da se ne bi penjali na stabla tokom berbe, sakupljali su polusvareni izmet cibetki koji je postao najcenjenija kafa stanovnika širom sveta.

proizvodnju kafe koriste razne životinje. cibetke , jedne posebne vrste mačke.

" (Traffic) je početkom ove godine u jednom svom izveštaju upozorila na sve šire razmere iskorišćavanja azijske cibetke za proizvodnju kafe.

Svetski fond za zaštitu divljih životinja (WWF). cibetki . Mnogim vrstama već preti da će izgubiti svoja prirodna staništa ", kaže jedan od čelnika WWF-a Peč Manopauitr.

Mnogim vrstama već preti da će izgubiti svoja prirodna staništa ", kaže jedan od čelnika WWF-a Peč Manopauitr. cibetka je u Indoneziji nezaštićena vrsta.

kafu proizvedenu uz pomoć ovih životinja ", savetuje Manopauitr. cibetke zapravo falsifikat.

to opravdava cenu od oko 1000 usd po kilogramu, to je drugo pitanje. (hasta siempre comandante..., 30. jun 2013 14:15) Cibetka nema apsolutno nikakve veze s mackama i ne pripada porodici macaka. Jedino, kad je pripitomljena, po ponasanju, mestu

i oni koji je prave insistiraju da je sačinjena od zrna kafe pojedenih, delimično svarenih, a onda i izlučenih od strane cibetke male životinje koja liči na lasicu. Kopi indonezijska reč za kafu i Luwak zajedno čine naziv ove životinje koja jede

, tokom delimičnog varenja odstranjuje se gorčina iz spoljnjeg omotača zrna. Sakupljači sakupljaju izmet cibetke i odvajaju zrna, koja se zatim čiste, peku i pakuju. Ova kafa se služi u izuzetno malim količinama i jedna šoljica može

udobnih zimskih kreveta da se ogreju. Rojevi mušica i buba na suncu, dremka žirafe i lavova. Čak je i nevidljiva noćna cibetka dremala obasjana svetlošću ne bi li se malo ogrejala. Jezerca su puna ribica, kornjače su se popele jedna na drugu da

proteklih mesec dana. Da tata ne bi dobio od mame po svom dugačkom nosu, morali smo ga odvojiti pa sada pravi društvo cibetki . Nakon mesec dana skrivanja, majka je izvela mladunce u prvu šetnju. Svi zajedno sada njuškaju i upoznaju volijeru.

puno. Sto se kafe Kopi Luvak tice, prirodna fermentacija zrna kafe se desava u digestivnom traktu zivotinje po imenu cibetka (lici na mungosa, a velicine je macke), pa se onda polusvareni proizvod izbacuje kroz creva, onda se przi i melje.