koja je potrebna većini ljudi je omega-3, koja je zastupljena i u kelju . Biljna omega-3 ALA (alfa-linolenska kiselina) je povezana s nizom
je i potekao naš naziv za ovo povrće, postoje manifestacije posvećena kelju . Održavaju se od oktobra do februara, najmasovnije su u mestima oko
. Verovatno se pitate kako je prethodna rečenica zalutala u tekst o kelju . Iako pomenutu alatku i povrće naoko ništa ne povezuje, dele istu muku u
nerastvorljiva vlakna kao što su celuloza i lignin, sadržani u kupusu, kelju i sličnom povrću. Ona nabubre u dodiru s vodom i izazivaju grčenje
repi. Kalcijuma ipak najviše ima u tamno zelenim lisnatim biljkama, u kelju , blitvi, mladom luku, praziluku. Kalcijum možemo uneti i
vitamina C kelju i paprikama. Važan je jer može da pomogne u održavanju normalnog nivoa
koji se nalaze u zelenom, lisnatom povrću spanaću, blitvi, brokoliju, kelju , prokelju... Ova dva elementa štite središnji deo mrežnjače makulu od
mg vitamina C tj. 200 % od preporučenog dnevnog unosa, dok ga u kuvanom kelju ima čak 41 mg što je 68 % od preporučenog dnevnog unosa.
krvnim pritiskom. kelju , prepoznati su kao nutrijenti koji štite oči od različitih
rak, uključujući rak dojke. Naučnici tvrde da su fitonutrijenati u kelju ti koji podstiču jetru da proizvodi enzime koji neutrališu
folijarna đubriva nalaze u povrtarstvu. Tako se u celeru, kupusu, kelju , karfiolu, spanaću i brokoliju koriste kao startna rešenja, u vremenu
za koagulaciju krvi, obiluje vitaminom C koji čak i nakon kuvanja u kelju ostaje u znatnim količinama, a koji pospešuje antioksidativno
su izuzetno važna za uspešnu dijetu, ima u različitom povrću (kupusu, kelju , tikvicama, crnom luku) i žitaricama. Pod uslovom da poštujete ova
, mahunarkama pasulju, grašku, zelenom lisnatom povrću - spanaću, kelju , brokoliju i voću - bananama, kajsijama, suvom grožđu. Manje količine
takođe, pripisuju sulforafanu, koga osim u brokoliju ima i u karfiolu, kelju i kupusu...