kratko prokuvamo u slanoj vodi, zatim ga ocedimo i kad se ohladi sitno naseckamo . Dno tepsije namažemo uljem i obložimo sa dva lista namazanog testa. Na
pripremljene mešavine začina koje koristi orijentalna kuhinja. naseckamo luk i popržimo ga na ulju u woku. Papriku, tikvice i paradajz naseckamo
je zrno mekano. Skuvani pasulj, ostavimo da se ohladi. Procedimo. Sada naseckamo crni luk, iscedimo sok od limuna, dodamo peršunovo lišće, soli, bibera
naseckamo luk i popržimo ga na ulju u woku. Papriku, tikvice i paradajz naseckamo na kockice i stavimo u wok distanti, kad paprika omekša dodamo jednu
njih izvuče novac, kao i za pranje više desetina miliona eura. naseckamo posolimo i dinstamo na malo maslinovog ulja dok ne poprimi lepu zlatnu
, i po njemu složimo odreske, pazeći da se ne dodiruju. Masline i kapare naseckamo i stavimo po odrescima. Seckani peršun posipamo preko odrezaka s
paradajz i začine. Ostavimo da kuva nekih pola sata, a za to vreme naseckamo slaninu na sitne kockice, stavimo da se prži u tiganj, da dobije zlatnu
od koprive, sira i jaja. Koprivu najpre dobro operemo, skuvamo i istno naseckamo . Jaja umutimo viljuškom i pomešamo sa sirom i koprivom. Otopimo
nju pustimo hladnu vodu (ovo malo ubrzava proces.Patlidžan ogulimo i naseckamo malo sitnije.Papriku kad ase malo oladi očistimo od kože, peteljke,