vitamina E. Čak 75 % ukupnih masti u maslini čini oleinska kiselina, za koju se pokazalo da smanjuje nivo
(linolinska i linoleinska) i mononezasićene ( oleinska ) masne kiseline koje su zdrave i neophodne u
masnih kiselina. Najvećim delom je to oleinska kiselina, koja odgovara onoj u mleku.U
od kojih je najvećim delom zastupljena oleinska kiselina. Bogato je vitaminima A i E, a važan
(palmitinska, stearinska) oleinska , linolna, linolenska)
menjaju. U biljkama pretežno se na ¬ laze oleinska , linolna i palmitinska kiselina. Ova
atoma u normalnom nizu i nema dvogubih veza, dok oleinska i linolna sadrže po 18 C atoma u nor ¬ malnom nizu i
po 18 C atoma u nor ¬ malnom nizu i jednu dvogubu ( oleinska ) ili dve dvogube veze (linolna).
- "ahuacatl ". Novija istraživanja pokazuju da oleinska kiselina iz avokada štiti od raka dojke a
najmanje 34 %, oleinska kiselina najviše 2 %,
ulja i otkrili su da su antioksidansi i oleinska kiselina u maslinovom ulju potisnuli rast
acid), mononezasicenih masnih kiselina ( oleinska kiselina), određenih derivata masnih
A, D, K i E, masnim kiselinama kao što su oleinska , stearinska, kao i mineralima i enzimima.
, kao i mineralima i enzimima. Vitamin E i oleinska kiselina su poznati kao oksidansi.Vitamin E je
u krvi. Glavni sastojak maslinovog ulja je oleinska kiselina. U drugim biljnim uljima osnovni