posoljenoj vodi kojoj je dodato mleko. U međuvremenu pečurke očistiti, oprati i iseći na listiće, pa ih pirjaniti
crni luk, sitno sečene pečurke i pirjaniti u poklopljenom sudu. Pred kraj dodati pavlaku i sve još malo pirjaniti
voditi računa da ne potamni). Dodati sitno naseckani beli luk i krompir iseckan na kockice, pa još malo pirjaniti
propržiti na ulju, zatim dodati šunku i šampinjone. Propržiti nekoliko minuta, a zatim dodati malo vode i pirjaniti
Priprema: Propržiti slaninu isečenu na tanke režnjeve, a zatim dodati isečene šampinjone i papriku. Sve to pirjaniti
voda. Maslac otopiti u većoj posudi na slaboj vatri. Praziluk posoljen kašičicom morske soli lagano pirjaniti
isečene na komade i po ukusu poso liti. Za ovo jelo najbolje je uzeti meso od vrha grudi. Kad se meso pirjanilo
pavlake glavica crnog luka seckan peršunov list so biber Priprema: Očišćene, oprane i seckane pečurke pirjaniti
sok od paradajza i paradajz pire, mleveni biber, so i toliko vode da sve bude pokriveno. Poklopljeno pirjaniti
Tada dodajte konkase (oljušteni paradajz seckan na sitne kockice), peršun i bosiljak i nastavite da pirjanite
propržite na maslinovom ulju uz dodatak belog i crnog luka, a kada je luk mekan sipajte čašu vina i pirjanite
cilija i flagela. 200 g pavlake 100 g majoneza jedna kašika brašna (10 g) so biber Priprema: Šampinjone pirjaniti
vatrostalan sud, preko njih staviti očišćen, opran i na rebarca iseckan crni luk, sitno sečene pečurke i pirjaniti