", a kad je konačno popustio utvrdili smo mu manjak od 16 kilograma sveća i devet džakova neizgorelih sveća, spremnih za pretop , koje nigde nije evidentirao. Ponovo smo pisali vladici, razgovarali sa sekretarom Eparhije, Vladanom

. Vreme je. Sad. pretop lepinji ' ' potapšeš ko čoveka po ramenu, obučeš ga u odelo, priznaš ga prvi put u životu da nešto vredi (ko sto je svojim

dodajemo jaje, nakon čega se sve umuti i stavi u pećnicu na pečenje. Nakon nekoliko minuta pečenja, u lepinju se dodaje pretop proizvod koji je takođe karakterističan za ovaj kraj. Pretop je masnoća koja se dobija u procesu pečenja jagnjeta i

. Nakon nekoliko minuta pečenja, u lepinju se dodaje pretop proizvod koji je takođe karakterističan za ovaj kraj. Pretop je masnoća koja se dobija u procesu pečenja jagnjeta i praseta, na tradicionalan način. Pretop daje ono nešto, odnosno

za ovaj kraj. Pretop je masnoća koja se dobija u procesu pečenja jagnjeta i praseta, na tradicionalan način. Pretop daje ono nešto, odnosno jedinstveni ukus, užičkoj komplet lepinji.

biste probali ovaj jednostavan specijalitet. Za pripremu su, osim domaće lepinje, potrebni još: jaje, stari kajmak i pretop (saft od jagnjećeg ili prasećeg pečenja).

neko ne proba plodove mog truda. 54. Počeću da idem i na posne slave. 55. Priznaću da je sendvič i nešto što nema kajmak sa pretopom i jajetom na pršuti i slanini. 56. Ispeći ću prase u satelitskoj anteni. 57. Smanjiću na dve pakle pljuga. Osim vikendom

u njene zapadne krajeve. Sočno, ukusno, tradicionalno... Sigurni smo da će gost posle degustacije komplet lepinje sa pretopom u Čobanovom odmoru "da poželeti što više originalne srpske klope.

od toga da li želite rovitu ili hrskavu lepinju). Nakon pečenja, lepinja se izvadi iz pećnice i prelije zagrejanim pretopom . Ovaj specijalitet ima veliku kalorijsku vrednost.

i nema testo kao običan hleb, već su "mehurići" dosta veći. Bitno je da se sa pripremom počne dok je lepinja još sveža. Pretop (" moca ", "moča" ili "soft ") je glavni sastojak, a dobija se tako što se uhvati mast posle pečenja jagnjeta i praseta pa

, a dobija se tako što se uhvati mast posle pečenja jagnjeta i praseta pa se onda pomeša i ostavi da se ohladi. Kako se pretop hladi, u posudi se odvaja mast nagore, a nadole želatin koji je tamno mrke boje, veoma slan i sadrži odgovarajući

, a nadole želatin koji je tamno mrke boje, veoma slan i sadrži odgovarajući procenat vode. Za dobijanje originalnog pretopa potrebno je da se peče celo jagnje ili prase u odgovarajućoj peći, takozvanoj "furuni ". Bitno je da kajmak bude star, po

ima previše kalorija. To je lepinja kojoj je odsečen vrh, a u njoj su jaja i kajmak. Sve to zapečeno je u rerni i preliveno pretopom (moča od pečenja, čudesni sastojak koji će nam zabraniti ako ikad uđemo u EU). Prava radost za krvnu sliku, srce, vaše

čelika i betona, a Užicu je trebalo da svoj simbol sastavi samo od jedne pogače, jednog jajeta, kašike kajmaka i malo pretopa . Upravo od ovog materijala nastaje lepinja sa sve, čuveni specijalitet, koji su Ere, zajedno sa Užičkom republikom,

ovcama. I ovcama kažu Kristos se rodi. Onda uhvate svaku ovcu i pogledaju da li je počela začinjati. U Kržavi ponesu malo pretopa pa im namažu vimena da bi bolje začinjale. Tada jedno s jedne, a drugo sa druge strane, stanu i izljube se. Dok se ljube