kuvanja. Može da se jede samo, uz povrće i začine i zadovoljava sve ukuse, obezbeđujući uravnoteženu ishranu. Rizoto na sicilijanski način, jela sa pečurkama, sosovi sa mesom i patlidžanom, ukusna i prefinjena jela koja se pripremaju
u svetu, predstavlja osnovu bezbroj recepatai može se pripremati na najraznovrsnije načine. Poznat širom sveta, rizoto je jedan od najboljih specijaliteta italijanske kuhinje
restorana ne samo po Bg-u vec i po Evropi), u najpozitivnijem mogucem smislu, ali, za moj ukus hrana nije nesto, npr. - rizoto je prekuvan, ukusi nekako neodredjeni (najblaze receno), i sl., a ono sto im je npr. odlicno je corba od brokolija Cene
ribom. Pa im onda ispričam gde u Parizu mogu da se kupe najbolje a jeftine sardele, a gde dagnje, ispričam im kako spremam rizoto , a kako gradele. One kažu: ti si baš jedan siromašan umetnik, i oslobode nas poreza
ribe (nabavljaju je iz vojvodjanskih voda i ribnjaka). Probala sam i morske specijalitete (hobotnicu, zubatac, crni rizoto u sipinom mastilu) i odusevljena sam kvalitetom, svezinom i nacinom pripreme. Prilozi i salate ne zaostaju, porcije
na treće i na četvrto pitanje pošto ga ima na razne načine, pa i sa crnim tartufima. Crne špagete nisam nikad jeo, ali crni rizoto jesam. Nije stvar samo u koloritu jer mastilo hobotnice ima intenzivan ukus, ali bi ipak bilo bezukusno da nema i
aromu jabuke u ustima, kazemo da nesto ima ukus jabuke. Ukusne arome su nam bitne u smislu uparivanja aroma; npr: rizoto sa tartufima možemo da uparimo sa vinom koje ima vise zemljanih aroma (da pojačamo zemljani karakter jela), ili sa
će za pomenutu cenu mušterija dobiti paradajz čorbu začinjenu zemljom, salatu sa prelivom od zemlje, zatim zemljani rizoto sa dinstanim brancinom i sladoled sa komadićima zemlje za desert.
)) Pa dobro, ako nista drugo-barem ti je bilo zanimljivo iskustvo, odes da se provedes a zavrsis u kuhinji: -))) Uzgred, rizoto obozavam, mada nisam imao do sada prilike da kombinujem pecurke, moracu da "zgazim" mamu da mi to spremi posto sam se ja
starenja. Ovo vino, godinu dana starije, Parker je ocenio sa 90 poena. Nadopunjuje se uz jela srednje jačine, paste, rizoto , teletinu sa blagim umakom, pečurke ili blage sireve.
se neka jela zovu kao kod nas ali su potpuno druga jela (npr. kapama vise lici na nas podvarak, jagnjeca sarma je ustvari rizoto sa jagnjecim iznutricama itd). Hleba jedu malo, morate posebno da ga narucujete i posebno se i placa. Cene su osetno
probas i domacu brzu hranu. A sto se tice Italije, najskuplje vam je otici u piceriju vise se isplate neke gnjoke ili neki rizoto . Ili neka riba na jugu. Pica je za naivne. (milutin, 3. februar 2013 20:52)