proizvoda su najkorisniji mlađi proizvodi, pošto sadrže najviše belančevina (sir, kajmak, kačkavalj, skorup
. Reč " kajmak " je pak turskog porekla iako ga u Turskoj nema, u stvari je prevod starijeg naziva " skorup
lepoti u srpskom narodu. Prerada je mleka primitivna. To je ženski posao, i žene izrađuju od mleka " skorup
surutka prilikom skidanja kore. Kora se potom slojevito slaže i soli u drvene kačice. Tokom punjenja, skorup
Obično se jeo ječmeni, ražani, heljdin ili kukuruzni hleb. Pored njega jelo se dosta belog mrsa (sira, skorupa
prostorije za kajmačenje, radi postizanja posebne arome i ukusa proizvoda. Autohtona proizvodnja kajmaka ili skorupa
i u drugim slovenskim jezicima postoje reči koje su slične ili imaju isti koren sa ovom. Kajmak ili skorup
gljive bili su blagorodna dopuna meniju običnih ljudi. Takođe, mleko i mlečni proizvodi, pre svega sir i skorup
mleka. Po svome sastavu se nalazi između sira i maslaca, sadrži mnogo masti i relativno malo vode. Reč " skorup
mogao da pođe prazan u posjetu bratu. Uspio je nekako da obezbijedi pastrmku iz jezera, jednu teglu skorupa