stila semiona: komercijalni (često u kupaži sa šardoneom ili sovinjonom belim), zatim slatki, poput onih u Soternu , te mineralniji, sa dugim potencijalom za sazrevanje, kao i jednako kvalitetno suvo vino koje je moglo na tržište
slatkih vina. Međutim, dobri poznavaoci znaju da je dobar žuranson često cenjeniji (pa i skuplji) od najboljih soterna , a sve veću pažnju dobija i u zemljama Novog sveta
i drveni sanduk sa toaletnim priborom od stakla i sedefa, koji je pripadao Tejlorinoj majci, pozorišnoj glumici Sari Sotern , a koji se procenjuje na 6.000 do 8.000 dolara.
muzeju etiketa u Chateau Mauriac, prebivalištu bivšeg francuskog pisca i Nobelovca Francois Mauriaca, nedaleko od Soterna i svega nekoliko kilometara od fantastičnog Chateau d Yquema.
se svira. Malo publike se raziđe, ali to predstavlja valjda i neku šansu u životu, majka mu stara? E pa dezertni, otmeni Sotern je u svom reprezentativnom izdanju stvarno pošteno odprašio. Zamirisao mi je na med i one stare Captain Black pljuge.
ovo vince može još poprilično da kunta u boci i da sačeka neku posebnu priliku. Mi posebniju od ove nismo imali, pa je mali Sotern bio, ne šlag na torti, nego ona višnjica na vrh šlaga. Nešto kao odlikovanje divnog doživljaja u užasno prijatnoj
isušuju bobice i tako sprečavaju potpuno truljenje grožđa. Najpoznatiji primeri ovih slatkih vina su već pomenuta Sotern (Sauternes) vina iz Bordoa, zatim Tokaj iz Mađarske i Auslese ili Beerenauslese iz nemačke oblasti Rheingau.
da ne pomenem komponovanje slatkih vina sa hranom koja u sebi ima gorkih niti. Klasičan i vrlo čest primer je foie gras sa Sotern vinima. Takođe, kombinacija sireva sa plavom plesni i dobrim tokajiem je nešto što ne bi trebalo propustiti.
ne bi trebalo propustiti. Sotern , iako smo već pisali o njemu. Dakle, Sotern se nalazi u pokrajini Bordo, jugoistočno od grada Bordoa. Vinogradi su
uvek nema na srpskom tržištu, a pre nego što pređemo na Tokaj osvrnućemo se na Sotern, iako smo već pisali o njemu. Dakle, Sotern se nalazi u pokrajini Bordo, jugoistočno od grada Bordoa. Vinogradi su razmešteni u blizini reke Garonne, oko čijeg se
koja je i jedan od važnih preduslova za stvaranje botritisa krivca za stvaranje ovih velikih slatkih vina. Berba u Soternu odvija se u više krugova jer vinari biraju samo najtrulije grozdove. Prosečna berba traje oko šest nedelja i bere se u
u hrastu koji mu predaje veliki deo plemenitih aroma. U boce se puni tek nakon tri godine odležavanja. Soterna su čuveni Châteu d Yquem, zatim Riusec Châteu d Yquem ima vanredan potencijal starenja i veliki poznavaoci ovog vina
njegove kritike vina iz ove regije vredi znati ovu činjenicu). sotern iz Bordoa. Proizvodi se od polusuvog grožđa koje je već zahvaćeneo plemenitom plesni, a grožđe u ovom stanju zove se
u Medoku iz razloga da bi proizvodači bili bliži mnogim profesionalnim degustatorima koji često ne stignu da odu do Soterna u ovoj ispunjenoj nedelji Primeura. Degustacija je organizovana izmedu inox cisterni, sto je cest običaj jer se
botritično grožđe raste u Bordou u oblasti Graves i ponegde u Nemačkoj, Mađarskoj, ali i Austriji i Kaliforniji. Sotern - zlatni region u Bordou. Vino se dobija od Semilliona zahvaćenog gljivicom, ali i Sauvignon Blanca i Muscadellea.