slični izrazi i sinonimi u savremenom srpskom, hrvatskom i slovenskom
Sličnost reči ili fraza u rezultatima zavisi od toga, koliko puta se reč ili fraza
pojavlja u sličnom kontekstu kao "zrewe".
Slični izrazi i sinonimi za
Kliknite za traženje
Primeri iz opštega korpusa
Korpus srWac
srWaC je korpus srpskog jezika (Clarin.si)
. zrewe .
gru a i formirawe baskije (grude) vr i se pod pritiskom 5 - 10 kg na kg sirne mase za vreme od 3 o 45 minuta. Zrewe baskije je neophodna operacija i izvodi se sa ciqem da se belan evine baskije (kazein) koji je u obliku di-kalcijum parakazeinata prevede u monokalcijum
prevede u monokalcijum parakazeinat koji ima osobinu da, kada ga potopimo u vru u vodu, postaje plasti an i elasti an, ime je omogu eno prevo ewe baskije u ka kavaq. Zrewe baskije se izvodi pod dejstvom mle nokiselih bakterija kojima je mleko kontaminirano u toku dobijawa i uvawa i koji su, po to im mleko odgovara kao sredina, broj ano
(kazeinatom), kako je re eno i dobija se pogodna forma za daqu preradu. Tom prilikom nastaje i kalcijum laktat so mle ne kiseline. Rekcija je prikazana na strani 56. Zrewe baskije mo ` e biti prirodno, kada se baskija ostavqa da stoji na obi noj temperaturi, i traje nekoliko asova leti do nekoliko dana zimi. Drugi na in zrewa tzv.
vode za parewe je od 75 80 o S. zrewe i nega
75 % uz poja anu cirkulaciju vazduha. Za vreme su ewa ka kavaq dobija glatku koru slameno - ` ute boje. U ovom odeqewu ka kavaq ostaje 3 - 4 dana a zatim se prenosi u odeqewe za zrewe .
vazduha. Za vreme su ewa ka kavaq dobija glatku koru slameno - ` ute boje. U ovom odeqewu ka kavaq ostaje 3 - 4 dana a zatim se prenosi u odeqewe za zrewe. zrewe ka kavaqa
su ewa ka kavaq dobija glatku koru slameno - ` ute boje. U ovom odeqewu ka kavaq ostaje 3 - 4 dana a zatim se prenosi u odeqewe za zrewe. Zrewe Kod klasi nog na ina zrewa, ka kavaq se ostavqa na najvi e police po jedan komad u tzv. jedinice. Po to je ka kavaq poprimio temperaturu prostora za zrewe, vr i se okretawe
koru slameno - ` ute boje. U ovom odeqewu ka kavaq ostaje 3 - 4 dana a zatim se prenosi u odeqewe za zrewe. zrewa , ka kavaq se ostavqa na najvi e police po jedan komad u tzv. jedinice. Po to je ka kavaq poprimio temperaturu prostora za zrewe, vr i se okretawe svakog dana dok se na ka
za zrewe ka kavaqa zrewe , vr i se okretawe svakog dana dok se na ka kavaqu ne pojave plesni. Sirevi se sakupqaju u dvojke i vr i prvo soqewe (dosoqavawe), tako to se na dasci pospe so, stavi tvr a
dosoqavawe se obavqaju na isti na in uz uve awe broja poga a u denki. So za soqewe mora da bude ista, suva i odgovaraju e krupno e. Ukupno dosoqavawe kod klasi nog na ina zrewa traje od 20 - 40 dana u zavisnosti od uslova zrewa.
bude ista, suva i odgovaraju e krupno e. Ukupno dosoqavawe kod klasi nog na ina zrewa traje od 20 - 40 dana u zavisnosti od uslova zrewa. zrewe ka kavaqa. Optimalni uslovi za zrewe su: temperatura 15 - 18 o S, relativna vla ` nost 75 - 85 % uz dobru izmenu i cirkulaciju vazduha.
e. Ukupno dosoqavawe kod klasi nog na ina zrewa traje od 20 - 40 dana u zavisnosti od uslova zrewa. zrewe su: temperatura 15 - 18 o S, relativna vla ` nost 75 - 85 % uz dobru izmenu i cirkulaciju vazduha.
dosoqavawa vr i se ujedno i zrewe ka kavaqa. Optimalni uslovi za zrewe su: temperatura 15 - 18 o S, relativna vla ` nost 75 - 85 % uz dobru izmenu i cirkulaciju vazduha. Zrewe traje do 2 meseca u kontrolisanim islovima za ka kavaq i najmawe mesec dana za ka kavaq krsta. Du ` im zrewem ukus postaje izra ` eniji i pikantniji.
disperzijom plasti ne mase, parafinisawem ili vakumirawem i kona no konfekcionirawem kao finalna priprema za tr ` i te. zrewe , ka kavaqa na temperaturi od 11 - 14 o S a za tita kore pre zrewa jednim od navedenih na ina. U ovom slu aju dobija se sir sa slabo izra ` enom korom ili bez kore.