i pečen na ražnju u janjećoj maramici, te na koncu jelo koje je preživjelo i u drugim krajevima Dalmacije, glasoviti dropčić ili kulin, od janjeće ili kozleće krvi, droba i crijeva izlošci su u okusnom i mirisnom, ali uvijek živom i dramatičnom

kockicama pršuta i nekoliko klinčića. Tada dropčiću dodamo siječak od češnjaka, petrusimula i slanine, i ukuhamo ga u dropčić podlijevajući temeljcem i žlicom koncentrata od pomidora. Pri kraju ubacimo kocke skuhane i usirene krvi od janjca

od pomidora. Pri kraju ubacimo kocke skuhane i usirene krvi od janjca ili kozlića, i kuhamo dok se sve dobro ne veže, a dropčić ne bude sasvim gotov. Posolimo, popaprimo i služimo s tvrdim ribanim sirom. U dropčiću se može skuhati i malo na kocke

i kuhamo dok se sve dobro ne veže, a dropčić ne bude sasvim gotov. Posolimo, popaprimo i služimo s tvrdim ribanim sirom. U dropčiću se može skuhati i malo na kocke sjeckanog krumpira, da ugusti jelo.

i vino za kraj, znate onu« Riba pliva tri puta, jednom u moru, jednom u malisnovu ulju i jednom u vinu ». dropčić legendarna je marendinska spiza u pripremu koje se upuštaju samo strpljivi i dobri poznavatelji marende, a koju

marende, a koju gurmani našega podneblja osobito štuju. Rudo Vekić je među prijateljima poznat po izvrsnom dropčiću , a to je i dokazao uvjerljivo pobijedivši u prvom krugu amaterskog natjecanja za najbolju makarsku marendu. Sve je

ili kozjih iznutrica (crijeva, želuci), od pripreme sastojaka do kvalitetnog janjećeg temeljca. Iako nije nužno u dropčić se može dodati na sitne kockice narezan krumpir, koji cijelom jelu daje dodatnu gustoću, no ukoliko se obrok želi

nije mogla primiti sve koji su željeli biti dijelom te večeri. Vekić, inače djelatnik makarskog City expressa, za dropčić voli kazati kako je mala simfonija među marendinima, a evo kako ga on priprema.

za dropčić voli kazati kako je mala simfonija među marendinima, a evo kako ga on priprema. dropčić ) kuhati u vodi 20 minuta, izliti prvu vodu, doliti novu i postupak ponoviti uz dodavanje papra u zrnu i lovorova lista.

lista. Zatim skuhati pripremljenu janjeću krv dok se u potpunosti ne stisne, te pustiti da se ohladi. Omekšani dropčić izvaditi i ocijediti a u vodu od kuhanja dodati nožice i nastaviti kuhati kako bi se dobio temeljac. Ocijeđene

na tanke rezance. Na ulju, nasjeckanoj panceti i kockicama pršuta pirjati kapulu dok ne povene, pa dodati narezani dropčić i malo pešta (jednu žlicu) od bijele slanine, češnjaka, kosanog peršina i celerova korijena. Dodati ribanu mrkvu,

janjeće nožice iz temeljca mogu se poslužiti odvojeno s malo krupne soli i par kapi maslinova ulja, ali i zajedno s dropčićem . Uz čašu dobra vina Rudo Vekić svima želi dobar tek

je velik izazov za posljednjeg natjecatelja ekipe Rudu Vekića koji će se morati svojski potruditi kako bi sa svojim dropčićima izborio završnicu.

to dodati crvenu papriku sol i papar, te dinstati od 5 do 10 minuta. Poslužiti toplo. Janjeće tripice s nogicama Janjeći dropčić i crijeva dobro skuhati, isjeći na komadiće duge 3 - 4 centimetra, te ih staviti da se proprže na malo masti ili ulja.