. Krpice z frišken kapuzon Razvuć testo kot za paštu i razrezat ga na si modi. Pere od friškega kapuza zrezat na mići kusi i malo ga prokuhat va slanoj vode, ocedit i hitit na ule ( mast ) i dinstat .

. Tamo je bio zadatak zavezanih očiju proći kroz stazu na kojoj su zadaci bili pojesti kiselog kapuza i griza. Za žrtveno janje sam naravno ja izabrana. Nakon marende je na redu bio test iz

maturanti su se nastavli veseliti i zabavljati dugo u noć . kapuza do kapuzijade Prišal je h Matuljan voz kapuza, voz kapuza brgujskega tako se je od vavik kantalo

dugo u noć . kapuza , voz kapuza brgujskega tako se je od vavik kantalo o kapuzi ki je prihajal na Matulje ziz

. kapuza brgujskega tako se je od vavik kantalo o kapuzi ki je prihajal na Matulje ziz Velikega Brguda. Po

hrana, a i danas ju si rad vide na stoli. Mi, mladi Brgujci smo se organizirali za spas tega našega kapuza . 2006. leta na dan Sv. Kuzme i Damjana, naših velikih zaštitniki, napravili smo PRVU BRGUJSKU

seli do Tišljarovega saliža, kadi je bil održan celi program: ribanje, mašćenje i kiseljenje kapuza , ziz starin orudjen i ziz pravin vozon kapuza kakovega su vozili naši nonoti. Bila je

celi program: ribanje, mašćenje i kiseljenje kapuza, ziz starin orudjen i ziz pravin vozon kapuza kakovega su vozili naši nonoti. Bila je degustacija, da ljudi provaju kako to Brgujci delaju i

2007. bila je i DRUGA BRGUJSKA KAPUZIJADA na koj se je održalo i proglašenje najdeblje glavice kapuza . I matuljski načelnik, gosp. Bruno Frlan prišal je vidit ča to mi delamo ziz našin kapuzon .

. Svakodnevica je bila popraćena "skromnijim" receptima. Ako je ostalo nešto kiselog kapuza od dana blagovanja, sljedeći se dan iskoristio za jotu. Istarska maneštra pripremljena na

na salatu i na padelu, ova je manifestacija oživjela i narodne stihove Prišal je h Matujan voz kapuza , voz kapuza brgujskega. Naime, prema starom običaju, za proslavu su se svi težaci iz svojih

i na padelu, ova je manifestacija oživjela i narodne stihove Prišal je h Matujan voz kapuza, voz kapuza brgujskega. Naime, prema starom običaju, za proslavu su se svi težaci iz svojih leha I lešica

Afrić, vlasnik oštarije Veseljak, jedan je od rijetkih preostalih uzgajivača brgujskog kapuza . Posao je, kaže, težak i zahtjevan, pa se sve manje ljudi želi njime baviti. Posadio sam oko

njime baviti. Posadio sam oko 1.200 sadnica ove godine, ali ostat će mi samo oko 150 kilograma kapuza , jer su mi tuča i nevrijeme praktički desetkovali urod. Čak i onaj kupus koji nije direktno

... Uz to fantastično idu i domaće kobasice otkriva Afrić tajne okusa i pripreme brgujskog kapuza . Osim mještana mladeži i uzgajivača koji se ponose svojim autohtonim gastronomskim unikatom