vodu, cukar u prahu i limunov sok . Prije nego zakipi, maknite s vatre i dodajte mljevene oguljene mjendule . Miješajte smjesu dok se ne zgusne i postane podatna za oblikovanje jagoda . Dodajte ekstrakta koliko
Dinamovim europskim pretkolo utakmicama . Njihova mržnja prema proljeću ide toliko daleko da cvjetanje mjendula nazivaju prokletstvom . Žele se riješiti tog proklestva, ali na način kojim to žele, teško će ikada
da ne pocrne dok pripremamo ostalo . Mjendule malo bruštulati ( popeći ) i samljeti ih . U mljevene mjendule dodati šećer, brašno, cimet, osto i dobro promiješati rukama . U tu smjesu dodati ocijeđene narezane
maraskino i ruzolin i sve zajedno dobro izmiješajte . Zatim postupno u smjesu umiješajte pripremljene mjendule , te sok od limuna i naranača ( sok dodajte polagano da smjesa ne bude previše rijetka ) . Od bjelanjaka
prokuhajte nekoliko minuta u vreloj vodi ( da im omekša kožica ), zatim ih ocijedite i ogulite . Oguljene mjendule po potrebi osušite kuhinjskom krpom i u vrućoj tavi cijelu količinu postupno pržite do svijetlo smeđe
ili šalicu, pazeći da ne ulijete talog . Kavi dodajte 2 žlice kakaa i ruma ili amaretta ( liker od mjendula ) po želji . Dobro promiješajte da se kakao rastopi U četvrtastu zdjelu za serviranje poredajte red
zbirke Stražičić Biskup moći će kao uspomenu na Mljet kupiti otočne specijalitete, poput bruštulanih mjendula i slastice mantale od grožđa . U ponudi zbirke naći će se i nadaleko poznati mljetski domaći čajevi
i to je lijepo . Ma, ne da mi se više pisati . Boli me stomak jer sam se danas prežderao pudinga i mjendula . I onda sam još k tome i večerao, a već tri noći govorim kako neću ništa jesti . Od sutra više ništa
procijedimo . Ovaj je liker izvrstan jer pomalo daje na grke mjendule tako tko ga prvi put pije misli da je od mjendula . MARMELADA OD DIVLJE RUŽE ( ŠIPURIKE ) Kad dođu prve studeni uberemo kilo šipurika ili kako ih u primorju
naišla na jednu od onih njihovih trafika i trgovinica u jednom i odlučila utažiti glad vrećicom slanih mjendula . Ne treba ni reći da sam postala gotovo ovisna o njima i sva sreća da ih je na potezu od studentskog
ostavimo još 5 dana na suncu . Nakon toga procijedimo . Ovaj je liker izvrstan jer pomalo daje na grke mjendule tako tko ga prvi put pije misli da je od mjendula . MARMELADA OD DIVLJE RUŽE ( ŠIPURIKE ) Kad dođu
svježi sir škripavac ili neki suhi sir koji nije previše pikantan . Salamu pravi od suhih smokava, mjendula i likera od smokava te malo korice limuna i naranče . Renata Širić i njezina mlada kći Ana, koje su
vodila poznata dubrovačka poduzetnica, gospođa Lucija Orešić . Radionica izrade arancina i bruštulanih mjendula , pružila je priliku polaznicama da se i same okušaju u izradi ovih slastica . Radionica patchwork-a
stavimo pola nasjeckanog masla, pa red makarula, posipamo ih smjesom prethodno napravljenom od oraha, mjendula , čokolade i dr . To sve ponavljati dok se ne potroši smjesa i makaruli . Na vrh stavimo ostatak nasjeckanog
nije bilo nekog posta s čokoladom . Zato danas imam jedan kratak, ali sladak . Jednostavan . Obožavam mjendule , obožavam čokoladu . ( Sve te niskokalorične namirnice, je li ) . I obožavam jesti Nutellu žlicom
kasne cvatnje obično donesu dobar plod . Ako je cvatnja rana, nalet hladnoće može biti poguban za plod mjendula , a upravo to dogodilo se ove godine koja je zaista čudna i prevrtljiva . Tako vegetacija u Primorju
svoj rad . Povodom Slatkog tjedna u susret Božiću Deša Dubrovnik je organizirala radionicu bruštulanih mjendula . Na radionici su sudjelovali mnogobrojni naši sugrađani kao i profesorica Snježana Viteškić sa đacima
kategoriji kontonjate bilo je 22 različita proizvoda, u kategoriji mantale 14, a u kategoriji bruštulanih mjendula 13. Tijekom cijelog tjedna, od 10. do 14.12. mogle su se namirisati vidjeti i kušati delicije cijelog
dubrovačka . Podsjetiti ćemo se na stare recepte pri izradi domaćih mermelada, arancina, bruštulanih mjendula , te izradu maštovitih ukrasa od prirodnih materijala . Sajam će popratiti i Radio Dubrovnik sa svojom
ponedjeljak 10. prosinca od 8 do 18 sati . Donesite komadić mantale ili kontonjate i šaku bruštulanih mjendula koje će ocjenjivački sud kušati i ocijeniti . Možda baš Vaša slastica dobije Zlatnu plaketu Rezultati