obvezatan), pravilno pripremiti (sirovo bolje od kuhanog, kuhano bolje od pirjanog, pirjano bolje od pečenog, pečeno bolje od prženog, prženo bolje od roštilja). To posljednje načelo vrijedi za veliku većinu namirnica.

oko 1 sat, a zatim na jačoj temperaturi kako bi meso izvana dobilo boju, a iznutra ostalo sočno. Pečeno meso narežite i poslužite s pečenim krumpirom i umakom od vrhnja.

(onaj od pećnice) obložite masnim papirom pa namažite tijesto u tankom sloju. Pecite na 170 stupnjeva oko 15 minuta. Pečeno tijesto iskrenite na masni papir koji ste posuli šećerom te dva duža kraja savijte prema sredini, kao roladu. Ostavite

. Paprike pospite smrvljenim slanim sirom te poslužite sa salsom. pečeno pile

. pečeno , a dodatno ćete uštedjeti el. energiju.

je izrezano na kocke i ostaviti preko noći ili najmanje 2 sata. Nabosti meso na ražnjiće i peći na jakoj vatri. Kad je meso pečeno posoliti ga i posuti majčinom dušicom.

. Čovjek se može zaraziti ako konzumira meso koje nije dobro termički obrađeno (koje je u sredini nedovoljno pečeno , tj.« krvavo »). Ako su bakterije prisutne na kravljem vimenu ili na opremi za muženje mogu dospijeti u mljeko (zbog

Janjetina bi trebala biti gotova za 2 sata nakon grijanja, što znači ukupno tri sata. Kako bi se uvjerili da je meso dobro pečeno treba tanki nož zabosti do kosti pod plećku ili but, kratko ga zadržati, te izvaditi i vrh nasloniti na obraz (lice je

, te izvaditi i vrh nasloniti na obraz (lice je najosjetljiviji dio). Ukoliko se osjeti da je nož jako vruć janje je pečeno , a u protivnom treba nastaviti peči.

Srbi vole slaviti i pri tome pripremaju velike količine hrane. Obično je na početku juha, zatim hladni naresci, sarma, pečeno odojče i na kraju torte. Čude se što ne jedem svinjetinu. Oduvijek jedem malo mesa, a svinjetinu nikad. Kako je to

uljem lim, položiti meso i peči ga 1,5 - 2 sata na 180 C, često ga podlijevajući njegovim sokom. Kada ja meso na pola pečeno možemo dodati krumpir i povrće oko pečenke. Pečenje se mora poslužiti hladno. Za prilog poslužiti puding od graška.

prokuhane vode i posolite. Kuhajte dok heljda ne upije vodu i napravi kašu. Dodajte komadiće voća ili povrća po želji. Pečeno proso s bundevom

ga temeljcem i pecite dok ne omekša. Pirjanom povrću primiješajte vrhnje, nekoliko kapi octa, sol i papar. Pečeno meso položite u netom pripremljen umak i kratko prokuhajte. Sastojke za okruglice izmiješajte, oblikujte ih rukom i

, iako i tu ima različitih recepata i kuhara koji vole da roast beef nije roze boje iznutra. Kako bilo, svakako kad je meso pečeno lagano ga zamotajte folijom i ostavite da se "odmori" barem dvadesetak minuta, a može i dulje, jer kako se vlakna u mesu

vrijeme pečenja jer je dovoljna samo sekunda i da jelo nije više tako ukusno. Svaki konobar u restoranu pita Kako želite pečeno meso? Malo, srednje, jako? Ili: krvavo, srednje, dobro pečeno? ili po engleski: blue rare, rare, medium rare, medium,