morali poduzeti . U prvom redu zdravo grožđe, prerada obavljena na vrijeme, zatim pretoci, dodavanje vinobrana i korištenje kvasaca, dalo je svoj rezultat . Tako da možemo reći da Nadinjani vole struku, vole
ili oksidacija, ili bakterija, odnosno higijena podruma . Vidim da ima vas još uvijek koji zaziru od vinobrana . Nemojte se bojati . Da ste upotrebljavali više vinobrana ne bi bilo toliko odbačenih vina . Sad je
vrijeme njege vina - pretakanja . Kod većine naših vinogradara naprotiv postoji izvjesna averzija na vinobran . Mnogi smatraju da je vinobran štetan za zdravlje ljudi, da od njega boli glava, da vino poprima
poput plastelina ) . Pipe i drvene čepove potrebno je prvo isprati toplom vodom, a zatim u otopini vinobrana ( 20 grama na litru vode ) . Drveni čepovi koji se stavljaju na vranj trebaju biti dovoljno smiju se
njegov zamjenik je Vlatković . Upravo Vlatković upozorava da naši vinari još uvijek zaziru od upotrebe vinobrana . Mane u provođenju tehnoloških procesa odrazile su se na kvalitetu bijelih vina . Upravo je i to jedan
savjete i recepte u časopisima . Naše je vino bez kemije, bez vode, dodajemo samo sumpor, odnosno vinobran . Ja inače ne volim piti vino, ali probala sam razna kupinova vina na sajmovima i znala sam kakvo
vina, kao i promjenu okusa i mirisa . Radi li se vino od zdravoga grožđa bit će dovoljno dodati 5 g vinobrana na 100 litara . Bolesno vino sumpori se s više vinobrana . Isto vrijedi i za vina rađena od pljesnivoga
i ostaviti na suncu 24 sata . Sljedećeg dana procijediti tekućinu, dodati šećer, vinsku kiselinu i vinobran pa miješati dok se sav šećer ne rastopi . Kad se sav šećer rastopio, sirup uliti u čiste flaše i čuvati
se ne pretjeruje nego na čisto amaterski način - da svi pohvatamo : ) Da li prije samo muljanja ide vinobran po grožđu kao zaštita itd. .. nick78 21.09.2010., 10:07 greške : - peteljke treba odvajat, ili sa
boli glava, da vino poprima miris po gnjilim jajima i sl. Međutim ako razumno i stručno koristimo " vinobran " on nije štetan po ljudsko zdravlje . Upotreba vinobrana regulirana je Zakonom o vinu, gdje je točno
od svježeg hrena, zatim zatvoriti ih . Još nismo gotovi Nakon jednog dana u ostatak vode dodati malo vinobrana pa ovom vodom naliti paprike totalno do vrha staklenke . Zatvoriti ih i staviti u hladnjak . Može se
usvojiti nove tehnologije koje jamče bolje vino . Vlatković bez sustezanja komentira da ne boli glava od vinobrana , već glava boli ako je vino loše . ČLANOVI OCJENJIVAČKIH KOMISIJA Vina u Stankovcima ocjenjivale su
bez prethodnog sumporenja, dodatkom vinobrana ili sumporaste kiseline . Uzorak vina kojem smo dodali vinobran ne smije se pokvariti, ostat će zdrav, vino bistro bez promjene okusa i mirisa . Na osnovu probnog
vina . Djelovanjem limunske kiseline vinobran postepeno oslobađa sumporni dioksid . Postupak uranjanja vinobrana i limunske kiseline ponavljamo svakih 15 dana . Ovim postupkom izbjegavamo suvišno sumporenje vina
. Kod većine naših vinogradara naprotiv postoji izvjesna averzija na vinobran . Mnogi smatraju da je vinobran štetan za zdravlje ljudi, da od njega boli glava, da vino poprima miris po gnjilim jajima i sl. Međutim
vrha staklenke . Zatvoriti ih i staviti u hladnjak . Može se konzumirati nakon dva mjeseca . Pomoću vinobrana paprika ostaje svježe, hrskavo i čuva originalnu boju ( za razliku od kupovnih gdje su paprike mekane
krupnih grešaka u fermentaciji, odnosno preradi . On je i ovom prigodom pozvao vinare da ne zaziru od vinobrana , jer da ga se više rabilo, ne bi bilo toliko odbačenih vina . Marijana Matek Sarić je u ime komisije
sredstava koja sprečavaju i reguliraju alkoholno vrenje u podrumarstvu dopušten je samo sumporni dioksid ( vinobran ) . Sumporni dioksid je otrovan za mikroorganizme i njegovim dodavanjem postiže se brže bistrenje mladog
iskustva molim da mi kaže šta bi on napravio u ovoj situaciji . Mošt se trenutno taloži 2 dan, stavit je vinobran i sutra bih trebao sve ostalo odraditi . Užas kupio grožđe a grožđe u k. ..., nije bilo trulo ali
se suvišak sumpornog dioksida veže na šećere i acetaldehid . Mnogi vinogradari neopravdano okrivljuju vinobran , da on dovodi do nepoželjnih mirisa po gnjilim jajima . Međutim ne smijemo zaboraviti da ostaci elementarnog