Gluten je sestavni del beljakovin shranjenih endospermu določenih vrst žit
Semena so številna drobna endospermom ali brez in ravnim kalčkom
Gluten ali lepek je sestavni del beljakovin ki se nahajajo endospermu krušnih vrst žit
Vsa zrna z deloma vidnim endospermom se štejejo za lomljena zrna.
Vsa zrna z deloma vidnim endospermom se smatrajo za lomljena zrna.
Plod je glavica, ki se odpira z dvema loputama in vsebuje zelo številna drobna semena, z endospermom
Triticum Vulgare Gluten je beljakovinska snov v zmesi z deležem škroba v endospermu pšenice, Triticum
Raven vitaminov in mineralov endospermu pa je zelo nizka
Plod je glavica ki se odpira dvema loputama in vsebuje zelo številna drobna semena endospermom in majhnim
MOKNATI ENDOSPERM zapolnjuje prostor med kalčkom in klenim endospermom.
Ti so deponirani vsteklastem endospermu kar jim daje odlične lastnosti za predelavo posistemu suhega
Medtem ko se pri endospermu in kalčku pa pomeša genski material matične in opraševalne rastline
MOKNATI ENDOSPERM zapolnjuje prostor med kalčkom in klenim endospermom
društva Biotransformacije kardiotoničnih glikozidov Marjan Dorer in Marko Dorer Eterična olja testi endospermu
Gluten je beljakovinska snov prolamin ki jo najdemo endospermu krušnih žit kot so pšenica ječmen ješprenj