Beljake počasi stepamo da postanejo beli minute
Le mešaj, stepaj, tolci,
ko je s hojo stepal roso.
Čim manj stepamo da bi se delala pena
Beljake stepamo dokler se ne oblikujejo vršički
Jamixu sta priloženi dve različni stepali
Krepko stepamo da se zgosti
Sladkor in jajca stepamo minut
Vse sestavine stepamo mešalnikom na ognju tako dolgo da začne vreti
Potem postopoma vsipamo sladkorja in stepamo naprej da postane sneg lepo trd
uporabljaj mu ali spar smetano in takoj ko nastanejo volancki nehaj stepat
mleko vmešamo moko in stepamo da nastane cmok ki odstopa od posode
Metka je vzela kotliček v naročje in začela step stepala je in stepala, smetana pred njihovimi očmi pa
Vzamemo mešalnik ter beljake stepamo dokler se nam ne naredi sneg
Ko se že beli dodajte limonin sok in stepajte do trdega