Šitake so tudi dober vir vitamina B tiamin in B riboflavin ter vsebujejo več nukleinskih kislin kot žitarice
baker in cink vsebuje nezanemarljivo veliko beljakovin vse esencialne aminokisline ter folno kislino tiamin
lahkoto prekašal zeleni čaj ali rdeče vino prav tako vsebuje beljakovine maščobe kalcij železo karoten tiamin
Če se spomnite še iz šolskih klopi je kot posledica pomanjkanja tiamina bolezen beriberi ki prizadene
magnezij in žveplo zlasti pomembna njegova sestavina pa so antioksidativni vitamini vitamin provitamin tiamin
Funkcije tiamina
semena vsebuje priporočen zahtevan odstotek vitaminov skupine kar je razvidno iz navedbe zgoraj gre za tiamin
Vitamin B tiamin daje moč in krepi živce pomanjkanje povzroča splošno utrujenost in težave pri zbranosti
več vitamina B folne kisline kalija in cinka uživanje alkohola potrebujemo več vitamina folne kisline tiamina
vložen fižol je dober in lahko dostopen vir proteinov in vlaknin prav tako pa vsebuje železo in tiamin
kakovostnih beljakovin vsebuje tudi flavonoide in flavone fitosterole fagopirine ter proteine ki vežejo tiamin
vitamin IE kg vitamin D IE kg vitamin IE kg vitamin K mg kg vitamin mg kg vitamin B tiamin mg kg vitamin
celoten spekter naravnih vitaminov in njihovih kofaktorjev vključno vitaminom Acetate Retinyl vitaminom B tiamin
železa pol več kot špinača magnezija mangana fosforja bakra natrija kalija cinka in vitamine B niacin tiamin
Če krompir kuhamo neolupljen izgubi desetino tiamina olupljen pa četrtino