Vse sestavine se dobro premešajo in hitro ugnetejo tako da se dobi voljno zmes
Dodamo kvasec in ugnetemo gladko testo
Na hitro ugnetite testo
Na hitro ugnetemo dokaj trdno testo ki naj pol ure pokrito počiva nato pa ga razvaljamo približno mm
Ugnetemo bolj gosto testo ki naj odstopa od posode in rok znak da je dovolj ugneteno vzhaja pa naj približno
Sestavine ugnetemo gladko testo
Tako se pa ta skupaj vodo združi zmes ki jo je potem težko ugnesti skupaj belo moko
Vse sestavine za krhko testo ki naj bodo hladne hladni skledi na hitro preden se segrejejo ugnetemo gladko
Drobtine ugnetemo beljakom in razpuščenim maslom
Iz navedenih sestavin ugnetemo voljno testo ki naj pokrito vzhaja na dvojni volumen
Dodamo še rumenjake kečap in toliko drobtin da lahko ugnetemo gladko mesno testo
Dodamo vodo in vse skupaj na hitro ugnetemo krhko testo
Kvas FALA raztopimo mlačnem mleku ga dodamo ostalim sestavinam in ugnetemo testo
kavlji ročnega mešalnika ki ga vklopimo na najvišjo stopnjo iz srede navzven ugnetemo gladko testo
poparimo kropom ohladimo na sobno temperaturo in ostalimi sestavinami pomočjo kuhalnice ne mikserjem ugnetemo