Šalotko nasekljamo na drobno in jo zarumenimo na maščobi
Posujemo moko jo zarumenimo in zalijemo ml tekočine kateri se je kuhala cvetača in ml mleka
Na vsaki strani pečemo toliko časa da zlatorjavo zarumeni
Ocvrti so takrat ko zarumeni še druga stran testa
Ko lepo zarumeni temperaturo znižamo do ºC
loncu močno segrejemo ZVEZDA rastlinsko olje korenček in papriko zarumenimo
ponvi segrejete olje ter na njem zarumenite sesekljano čebulo in nekaj strtega česna
Na isti maščobi prepražimo čebulo da rahlo zarumeni dodamo sesekljane kumare kapre česen in potresemo
Pečemo na stopinjah da skorja lepo zarumeni
Na olivnem olju zarumenimo čebulo dodamo česen popražimo da zadiši le nekaj sekund
Ko meso spodaj zarumeni kose obrnemo jih prelijemo belim vinom in pečemo naprej
Premešamo in med mešanjem pražimo da čebula zarumeni
Lešnike stresemo na pekač in pražimo pod žarom pečici približno minut da zlato zarumenijo
Ko vse skupaj zarumeni dodam prekajeno slanino
ponev nato dajte maslo šalotko in česen ter vse skupaj malce zarumenite