ga zreži in perdeni tri jajca na drobno zrezaniga peteršilja in limonoviga lupka kapar in eno periše žemljevih
Ravno tako jih napravi in žemljevimi drobtinami potresi potem pa železno kozo ali plitvo ponev na hudo
Kakor je bilo rečeno perpravljene glave ubitih jajcih povaljaj žemljevimi drobtinami potresi in maslu
plošo namaži na za dva noževa roba debelo drugo plošo pokri ubitih jajcih povaljaj in ali take ali žemljevimi
perdeni med tem ohlajene rezance dobro zmešaj naredi žlico majhne klobasice ktere ubitih jajcih oberni žemljevimi
kapar eno limono in eno perice špinače potem srovo maslo hudo razbeli tri žlice drobno nasterganih žemljevih
limone ob cukru odergni in tega potem perdeni pomaži pa pleh ali model dobro srovim maslam potresi ga žemljevimi
Skuhaniga dvema pečnima žlicama prav varno skledo vzdigni žemljevimi drobtinami potresi in zlo razbeljenim
Zarumeni prav drobnih žemljevih drobtin putru perdeni toliko vina kolikor kropa dobro ocukraj pusti vreti
suhimi češpljami ali pa kakim vkuhanjem nadevaj pokri skorjo pomoči jih ubite jajca potresi jih dobro žemljevimi
Med tem spravljeno vodo od ostrig žemljevimi drobtinami nekoliko putram in limonovim sokam dobro zavri
želodec ni za nič nekoliko šalotno čebulo drobno razreži razbeli koščik putra ocvri njim pol žlice žemljevih
srovim maslam perdeni dve žlici smetene položi jajce za jajcam vanjo poverhu pa spet smetene daj potresi žemljevimi
zelenim peteršiljem nekoliko šalotno čebulo in koščikam mozga vred deni to kozo putram in nekterimi žemljevimi
Ko so kljunači pečeni deni žemljeve koleščike skledo nanje pa kljunače in vli nanje polivko ki je ponvi