izmijesite na malo pobrašnjenoj radnoj ploči . Izvaljajte otprilike dvije trećine tijesta na dnu kalupa
oko pola sata u frižideru. Tortilju, što tanju , izvaljajte od grudve testa veličine jajeta i pecite na vrlo
raspisali kokurs . izvaljajte ga na debljinu od oko 1 cm. Izrežite komade
brašna, testo je bolje prognječiti rukom . Izvaljajte testo u oblik diska, otklonite s njega brašno ,
rolnu dužine oko 60 cm i malo je spljoštite . Izvaljajte testo pravougaonog oblika debljine oko 3 mm i
radnoj ploči još jednom kratko izmesite. Testo izvaljajte na namaštenoj tepsiji ( 40 x 30 cm ), a ispred
lopte ne udvostruči ( oko 1 sat ). U međuvremenu , izvaljajte puter između 2 sloja papira za pečenje u
, ponovo izmesite naraslo testo i zatim ga izvaljajte na brašnjavoj radnoj površini u pravougaonik ,
testa i savijte dve strane preko putera, zatim izvaljajte testo ponovo na prethodnu veličinu. Zatim
u sredinu, okrenite testo za 90 stepeni i opet izvaljajte u pravougaonik. Ponovite ovaj postupak još tri
Ponovite ovaj postupak još tri puta. Posle toga izvaljajte testo dok ne bude debljine 1 / 2 cm i isecite