i izuzetno je hranljiv, bogat nizom biološki vrednih sastojaka, kelj pupčar nije dovoljno zastupljen u ishrani. Prednost se obično daje ostalom
mrazeva završava se berba karfiola. Posle jačih mrazeva bere se kelj pupčar jer je onda najboljeg kvaliteta. Nedovoljno razvijen karfiol treba
slično semenu ostalih kupusnjača. U našim klimatskim uslovima kelj pupčar se gaji kao postrni usev, posle krompira, graška i strnih žita, na
krastavci. Inače, posle mladog krompira, mogu se saditi kupus i kelj pupčar - naglašava dr Ivo Đinović.
u zapadnoj Evropi. LEKOVITOST Zbog sadržaja dijetnih vlakana, kelj pupčar doprinosi boljem varenju i održavanju normalnog nivoa holesterola i
vlaknima koja najvećim delom potiču iz prokelja. Prokelj ili kelj pupčar , odličan je izvor dijetnih vlakana, ima nisku energetsku vrednost te
po potrebi. Ovo važi za sve vrste kelja: glavičar, lišćar i pupčar. Kelj pupčar čak treba brati tek posle dva-tri mraza. Posle toga dobija ukus koji je
brašna i kolače od integralnog raženog brašna, organski kelj pupčar u supama, varivo od brokolija uz meso. Ove godine su na jelovnik dodate
je obrana, korenaste miruju u trapu, a u bašti su ostali kelj, kelj pupčar i ponegde kupus.
koji je i najrasprostranjeniji, u upotrebi su i lisnati kelj i kelj pupčar ili prokelj.
i ubirati po potrebi. Ovo važi za sve vrste kelja: glavičar, lišćar i pupčar . Kelj pupčar čak treba brati tek posle dva-tri mraza. Posle toga dobija
70 - ak dana od nicanja, rajčice 50 - ak, a kupusnjača (kupus, kelj, kelj pupčar , cvjetača, brokula) 40 - ak dana. Nepikirani rasad kultura sije se 2 - 3
poseduje gotovo dva puta veću energetsku vrednost. Naime, u 100 g kelja pupčara ima oko 50 kcal, a u istoj količini kupusa 24. U sirovim glavicama nalazi
spojeva krumpir se može takmičiti sa brokulom, špinatom i kelj pupčarom . Flavonoidi koji sadrži krumpir štite od bolesti srca i krvnih žila,
imaju i vitamine B1, B2 i K, proteine, minerale i ugljene hidrate pupčar ili prokelj je dvogodišnja biljka. U prvoj godini razvija stablo sa