količinama. Osim pulpe naranče koristi se i kora koja uz obilje vitamina i minerala sadrži i eterično ulje, tanine, gorke tvari , pektin i fitokemikalije. Ukoliko se koristi kora, veoma je važno da plod bude uzgojen organski, bez pesticida i

u proljeće ili kasnu jesen, a zelen se sabire u srpnju i kolovozu. Korijen sadrži 15 20 posto inulina, 20 posto fruktoze, gorke tvari , pektine, 0,1 0,2 posto gorkog glikozida intubina. Glavna sastavnica je cikorijina kiselina. Mladi listovi biljke

dišnih puteva (sekretolitik) i za izazivanje povraćanja gorke tvari i eterično ulje. Djelovanje i uporaba: U narodnoj medicini se koristi za uklanjanje sluzi iz dišnih puteva (

i opušta grčeve (spazmolitik). gorke tvari i saponine. Djeluje kao adstringens i opušta grčeve (spazmolitik). Pomaže kod želučanih i crijevnih tegoba praćenih

folium gorke tvari , ružmarinska kiselina. Djeluje spazmolitično, olakšava grčeve duž probavnog trakta. Pomaže kod loše probave i

mirisa i gorka aromatična okusa. Cvate od travnja do svibnja, a beru se iglice i pupoljci. Planinski bor sadrži gorke tvari , vitamin C, šećer, pinitol, eterična ulja, smolu, alfapinen, silvestren, kadinen, tanin, flavonske spojeve koji

neugodnih mirisa i okusa (npr. vina sa visokim sadržajem polifenola, bogata taninima, visoki stupanje oksidacije, gorke tvari , neugodne arome,...), te za zaokruživanje aroma kod suhih i polusuhih vina. Nakon dodavanja u vino, Gerbinol Super će

. Gorke tvari snažno potiču lučenje želučanih sokova i poboljšavaju opće stanje organizma, pa se preporučuju slabokrvnima,

postupkom runjenja p. grozda se odstranjuje, jer bi iz nje maceracijom u mošt i vino prešle taninske i druge nepoželjne gorke tvari . Naime, uz najveću prisutnost vode u peteljci grožđa (sadržaj koje se kreće između 70 i 85 %), ona sadrži do 10 %

obavi. Zbog termičke obradbe smanjen je nastanak hlapivih kiselina, ekstrakcija bojila je bolja, taninske i gorke tvari iz krutih dijelova ne uspijevaju prijeći u tekuću fazu, ukupni količinski randman preradbe i randman alkohola (zbog

nagomilanog masnog tkiva. gorke tvari koje stimuliraju sve sustave za izlučivanje) - namirnice za koje često kažemo« da ih voli naša jetra »

koje, glede čička, ne znate dobro. Naime, on je jako ljekovita biljka. gorke tvari , trjeslovine. Pospješuje izlučivanje mokraće i znoja te se upotrebljava za čišćenje organizma od toksina, kod

okusa, što je j ednako normalna varijacija kao i razlike u boji kose i očiju. gorke tvari opisuju kao iznimno gorke, dok ljudi iz skupine nontasters iste tvari opisuju kao bezukusne ili ' slabo gorke '. Ovo se

koji u prolje ć e sadr ž i tek nekih 2 % inulina dok u jesen sadr ž i i do 45 % inulina. Maslačak sadrži i kalijeve soli (5 %), gorke tvari (sekviterpenske kiseline sa esterima), flavonoide i fitosterole.