za umak. Podlijevaj sve temeljcem od kelja sve dok riža ne postane mekana. Makni
na kockice i pirjaj dok ne bude skoro gotovo. Dodaj rižu i podlijevaj temeljcem dok riža ne bude kuhana. Na kraju dodaj kuhane
i poriluk narezan na tanke kolutiće, dodaj meso i češnjak, podlijevaj vodom i pirjaj oko 5 minuta uz neprekidno miješanje. Na
malo vode tako da mliječ od sezama ispari. podlijevaj vodom u kojoj se kuhao slanutak dok ne dobiješ željenu
zobeno vrhnje i lagano promiješaj. Podlijevaj vodom po potrebi. Na kraju začini mirinom i umeboshi
mljeveno meso, vegetu i dinstaj dok ne ispari sva tekućina. Podlijevaj s vodom i dinstaj još pola sata uz neprestano pdlijevanje
vrijeme dodaj očišćene repove škampi i sirovu rižu. To podlijevaj temeljcem dobivenim kuhanjem ljuštura preostalih od
posoljenu i narezanu na manje komade.Lagano dinstaj i podlijevaj temeljcem.Umak je izuzetno bogat i savršen uz rižu
sa svake strane, nareži na rezance i bacu u ovo povrće.... podlijevaj sa vodom i sve prodinstaj.... posoli po želji, popapri i
luk s mrkvicom uz dodatak malo soli, papra, šećera, podlijevaj s malo vode dok se luk ne počne raspadati, u to dodaš žlicu -
na ulje i povrce, malko przhi pa okreni podlijevaj po zhelji crnim ili bijelim vinom i vodom iz paca, posoli,