poboljšanja okusa . Da bi se jelo voće, trebalo bi se zreli plod ostaviti nekoliko dana radi povećanja razine sladora i poboljšanja okusa . Dva pojavna oblika marakuje se razlikuju po vanjštini . Svijetložuta inačica

je Baldo . Dodao je kao se dnevno bere oko 250 tona grožđa, koje je izuzetne kvalitete, s vinskim sladorom od 20 do 24 grama . Na turističku berbu došlo je 132 turista, koji su u Osijek stigli posebnim vlakom

autohtonih sorata plemenite loze . Etanol i ugljični dioksid nastajali su isključivo iz njegova vlastitog sladora . Zbog bolesti loze prije II . svj . rata proizvodnja je Nastavi čitati bancor, obračunska novčana

počelo zoriti, ali su bobice smežurane i sitne . Vinogradari se boje da će biti malo soka, a i količina sladora biti će upitna . Masline se drže kako gdje . Na dubokim i uređenim tlima situacija nije alarmantna

dr. ) . Što je zapravo vitamin C ? Vitamin C ( askorbinska kiselina ) je kemijski jednostavan derivat sladora sa šest atoma ugljika . To je bijeli kristalni prah, bez mirisa, kiselog okusa i osjetljiv na svijetlost

muškat momjanski . Najznačajnija autohtona sorta Hrvatske . Bobica je debele kožice i čvrste građe s puno sladora . Vino je tamno - rubinaste boje s modrim refleksom, lijepo razvijenog mirisa, krepko je i trpko

je na stol i stade njom utaživati onu iznenadnu provalu svoje naravi ... Ja sam nato pobrao i njegov slador u svoj džep . Naš rođak kumordinar sav je pomodrio od jeda što je otac tako nespretan te ga tako osramotio

najfiniji konjak, a okus je pun i sasvim suh . Kažu da je suho vino iskreno poput gole žene jer nema sladora koji će poput odjeće sakriti mane . Vina iz amfore su apsolutno iskrena . Takvu je iskrenost prije

njihova ozbiljnost Taj tren proletjeh sav svoj život . Svi grijesi mlađanog vijeka došli mi na pamet : slador sam uzimao, brata tukao, lagao, na voću bio . - - - Zadnja misao mi bijaše : Idem u pakao « - te

prezentaciju svojih vina na imotskoj Pjaci . S mjerom i načinom . Zatekli smo ga kako posebnom napravom mjeri slador u grožđu iako do berbe ima još vremena . Vranac 11.5, kujundžuša 14. Zadovoljan je . Uvodi nas u dio

kvaliteta te proizvesti vino vrhunske kvalitete . Otkupna cijena kilograma grožđa, ovisno o količini sladora , kreće se od 16 do 22 kune . Bol posljednjih godina u vinogradarstvu postiže sve zapaženije rezultate

uzgoja u području Iloka . Sorta grožđa iločki traminac srednje je rodnosti, ali postiže visoki postotak sladora i optimalan sadržaj ukupnih kiselina, koji se postiže ranijom berbom . Vino dobiveno iz takvog grožđa

Špoljarića, direktora ' Vinogradarstva ' Kutjeva d. d. Na njezinu visinu je naravno utjecala količina sladora u grožđu pa je ona prosječna cijena dosegnula 4,30 lipa za kilogram . Plaća i država obećanu potporu

) Dvadesetak dana ranije nego inače počela je berba grožđa diljem Istre . Grožđe je zdravo i prepuno sladora te bi ovogodišnjim urodom vinari trebali biti zadovoljni . U punom jeku je i berba grožđa u vinogradima

će mi biti slatka . - Oj, dragiću moj Neće li ona biti preprosta za tebe ? Ta u nas nema ni meda ni sladora - kako je svega toga na pregršte tamo u velikoj varoši . Ta vidiš kumordinara, on svemu prigovara

. Dvadesetak dana ranije nego inače počela je berba grožđa diljem Istre . Grožđe je zdravo i prepuno sladora te bi ovogodišnjim urodom vinari trebali biti zadovoljni . U punom jeku je i berba grožđa u vinogradima

pliće i odakle se prije ocijedi voda, govori Vinko . Ne znam što mi je činiti . Grožđe nema dovoljno sladora , a više ga i neće nakupiti . Kiseline su visoke i sad treba li ga brati ili ostaviti, u dilemi je

U ustima djeluje još izrazito mlado, ali jako lijepo posloženo . Teško je odrediti granicu između sladora i kiselina, nema takvog težišta niti mu je nužno potrebno . Premda je suh, nije baš ko barut ...

posude i ostali inventar u podrumu, zaključio je vinar Ante . Vino se proda tek pokojem turistu Količina sladora u grožđu je osnovni parametar u tehnologiji proizvodnje vina . No, sadržaj vinske kiseline i sve ostalo

padne, ma liči ti dušu i tilo . A smokava puno, pogotovo one petrovače velike, ma nu puna su mi usta sladora . Bože zdravlja iđen ti ja za vikend gorika pa ću ti islikavat tu lipotu da vidiš da nelažen, a onda