, kadaif, alva na desetke načina, ušećereno voće, tulumbe, urmašice i sveprisutni rahatluk
žena. Počeli su nam slati naočite dame koje su nam donosile urmašice ", napisao je Zdravko Sančević u knjizi "Pogled u Bosnu ".
15:59 urmašice ... a tek kod nas u Zagrebu. Nema ko je otišo gladan doma
noć tebi u slavu.:))) urmašice i baklave, mekši od pjene s princezkrafne, ukusniji od
mi je od tada, svaki puta, na moj mig, pravila baklave, urmašice i mnoge fine Bosanske delicije. Nakon nekoliko godina sam
moglo, nije moglo od muke Stara napravila mezu, ispekla ' urmašice Stari otiš ' o u Granap po još logistike
. Koja opaka baba. Svaki dan mi nosila kroštule, fritule, urmašice , rahat-lokum... nutkala me slatkišima ajde srićo, ajde
u Drvengrad, u slastičarnu "Kod Ćorkana ", na najbolje urmašice i sok od maline (photos by Valcer)
, jal od bara, jal od prosa rana. A sad šerbet od pelina gorči, urmašice pritišću žličice: skovrlji se aga Ali-aga
mjuza, kutak bosne u kojem još ni danas nije naučila praviti urmašice (a obečala je jednom davno...)
se peče, a poslije kratkog vremena se smanji na 180 C. Pečene urmašice se preliju mješavinom od litre vode i 1 kg šećera i malko
. Mješavina se kuha kada provri 15 tak minuta. Pravilo je da urmašice budu prohlađene a sirup vruč. Prekrije se vlažnom krpom da
, restano i kuhano, oni umaci, začini, namazi i kolači, one urmašice , fritule i kroštule, sve to što se danima naslagivalo u nama
svježe povrće, i najbolje na kraju, vrhunska slastica - urmašice s jabukama (moram to naučiti spremati, ima netko recept?).
ovome odgojio i imao neki prigovor, ali ove moje amaterske urmašice mogu proći.