pjevica, divljači i peradi, hercegovačke zeljanice , kalje, pastrve u juhi, japraci od raštike,
pravila pite raznih vrsta i dezena (kumpiruše, zeljanice , tikvenjače, sirnice etc.).. ja bi gleda kako
da kušaju bosanske hrumašice, crnogorske pite zeljanice , makedonsku mrsnu tortu s trešnjama,
je doba pravo doba te iznimno zdrave i ukusne zeljanice (kupusnjače), za koju gurmani kažu (a govore
. Jelovnici su vegetarijanski, poput pite zeljanice napravljene od velebitskog samoniklog bilja i
spremila njegova supruga Ernesa: parče tople zeljanice , parče mantije, sudžuka i goveđe pršute.
. Vidite, ovaj središnji dio su kultivirane zeljanice , prevladava maslačak. Znate maslačak na
(krompiraču? pa zar nije moj recept bio onaj od zeljanice ?) - to već nešto znači: top:
savijena tijesta, odnosno gužvare, gibanice, zeljanice itd.). Kolači i od dizano-vučenog tijesta (
sp.), gloga (Crategum monogyna L.) a također i zeljanice kao gavez (Symphytum officinale L.),
jelo. Pa hajdemo redom.. Pite (krumpiruše, zeljanice , tikvenjače), njoki (s raznim umacima),
ukusna, ne bi čovjek vjerovao. Ima čak i pite zeljanice , iako je zovu "torta salata" (slana torta, op.
i posebnom poslaticom u vidu krumpiruše, zeljanice , sirnice i bureka.
. U te dvije godine sam pojeo toliko zeljanice i jogurta da sam mislio da ću se pretvoriti u
dobrodošlica sastojala se od pite zeljanice i šarenog bureka, prste smo lizali Nakon