sorodni izrazi in sinonimi v sodobni slovenščini, hrvaščini in srbščini
Podobnost besed in fraz med rezultati je odvisna od tega, kolikokrat se beseda
ali fraza pojavi v podobnem stavčnem kontekstu kot "žvečljivost".
Podobni izrazi in sinonimi za
Kliknite za poizvedbo
Pogosto skupaj z
Primeri iz korpusa
Korpus Common Crawl
Common Crawl je korpus spletnih strani
Žvečljivost velja samo za trdne vzorce in je definirana kot produkt gumijavosti in prožnosti.
Žvečljivost se z manjšim % nadomestka moke z lioiflizatom zmanjša, z višjim % nadomestka moke z liofilizatom pa poveča.
Žvečljivost je pri vzorcih naraščala premo sorazmerno s trdoto vzorcev.
Čvrstost in žvečljivost sta bili manjši pri dodatku šorteninga, saj ta vpliva na bolj mehko strukturo sredice oziroma testa.
Če zmnožimo vrednosti kohezivnosti in čvrstosti, dobimo gumijavost, če zmnožimo čvrstost in prožnost pa dobimo žvečljivost.
Z večjim deležem čičerikine moke je naraščala trdnost, žvečljivost, gumijavost in adhezivnost biskvitov.
Vzporedno s trdoto je naraščala tudi žvečljivost mesnih emulzij.
Vzorci z dodanim emulzijskim gelom so imeli tudi višje vrednosti izmerjenih teksturnih parametrov, kot so trdota, kohezivnost, prožnost in žvečljivost.
V primerjavi s klobasami, ki so vsebovale fosfate, so imele manjšo trdoto, kohezivnost in žvečljivost.
V elastičnosti in kohezivnosti niso opazili razlik, medtem ko je imela vrsta moke negativen vpliv na žvečljivost.
Tudi dodatek pecilnega praška je značilno vplival na žvečljivost biskvitov iz pšenične moke in biskvitov iz brezglutenske moke, pripravljenih po indirektnem postopku.
Trdota sredice kruha ima pomemben vpliv na občutek v ustih, saj neposredno vpliva na gumijavost in žvečljivost kruha.
Trdota in žvečljivost sta bila pri teh vzorcih večja v primerjavi z emulzijami brez zaklejenega škroba.
S trdoto in gumijavostjo je povezana tudi žvečljivost.
Razlike so bile opazne le pri zamenjavi saharoze z manitolom; teksturne lastnosti, kot so gumijavost, žvečljivost, prožnost in kohezivnost so se zmanjšale.
Produkt trdote in kohezivnosti opredeljuje gumijavost, produkt gumijavosti in elastičnosti pa žvečljivost.
Pripravljenim govejim burgerjem smo instrumentalno analizirali teksturne lastnosti, in sicer trdoto, kohezivnost, gumijavost in žvečljivost.
Pri tem smo izmerili naslednje lastnosti: čvrstost (hardness), lepljivost (adhesiveness), prožnost (springiness), kohezivnost (cohesiveness), gumijavost (gumminess), žvečljivost (chewiness) in elastičnost (resilience).
Pri ocenjevanju teksture čipsa rdeče pese in korenja smo spremljali žvečljivost in topnost izdelka.
Poskušali smo pripraviti bonbone, ki bi bili po teksturi (žvečljivost, lepljivost...) čim bolj podobni kupljenim bonbonom.