Biosintezo antocianov katalizira torej večje število encimov zato lahko vsaka manjša motnja metabolne
Nad vrednostjo 8 pride do vezave molekule vode, posledično se piranski obroč razklene in antocian preide
Sadeži vsebujejo vitamine minerale sadne kisline tanine flavonoide in več kot antocianov
da vsebuje teran rdeče vino Priznanim tradicionalnim poimenovanjem visoke vsebnosti rdečih pigmentov antocianov
vsebuje pa tudipektine čreslovine sladkor rastlinske kisline in provitamin terzelo malo flavonoidov in antocianov
Če listi vsebujejo predvsem karoten in malo ali nič antocianov kot na primer breza se njihova barva izgubo
vsebnost mlečne kisline ter ostalih organskih kislin in polifenolnih spojin predvsem rdečih barvil antocianov
Poleg vseh antocianov vitaminov in mineralov je pomembno tudi to da so jagodičaste sadne vrste našem
Zunanji cvetni listi so običajno veliki in zelo barviti zaradi antocianov in drugih pigmentov, kot so
Poleg skupnih polifenolov nizko in visokomolekularnih proantocianidinov ter skupnih antocianov bodo opravljene
Tako da bi pač prehrano vključil tudi to zdravo rdeče vino ima pač veliko antocianov ki so odlični antioksidanti
pri črevesnem vsrkanju zato so za ta namen učinkovitejše sveže borovnice in gotova zdravila izvlečki antocianov
Posebnost večina modrih živil vsebuje t i antociane
To velja za belo grozdje pri rdečih sortah pa drozgo pustimo nekaj časa saj se razvije rdeče barvilo antocian
Rastlinsko barvilo antocian se tvori pod vplivom kratkovalovne svetlobe