genov v nageljnih je sprememba sinteze flavonoida v cvetovih in posledično tvorba modrega pigmenta delfinidina
Najpogostejši antociani v naravi so glukozidi cianidina, delfinidina, malvidina, pelargonidina, peonidina
208-438-6 (cianidin); 205-125-6 (peonidin); 208-437-0 (delfinidin); 211-403-8 (malvidin); 205-127-7 (
3,5,7-trihidroksi-2-(3,4,5-trihidroksifenil)-1-benzopirilijev klorid (delfinidin)
delfinidin: 340,6
v nageljnih je sprememba sinteze flavonoida v rastlinah in posledično oblikovanje modrega pigmenta delfinidina
delfinidin: 546 nm
violaxantine antocianozide violanina care prin hidroliza se dedubleaza in glucoza ramnoza acid pcumaric si delfinidina
delfinidin: C15H11O7Cl
Poleg omenjenih molekul bomo uporabljali še naslednje sulforafan kurkumin delfinidin resveratrol katehini
Najpogostejši antociani naravi so glukozidi cianidina delfinidina malvidina pelargonidina peonidina in