Največ antocianidinov vsebujejo robidnice brusnice borovnice črni ribez in črno grozdje
tudi kot antioksidanti in jih navzven prepoznamo predvsem po barvi saj nekatere skupine antocianini antocianidini
Za takšno delovanje so najverjetneje odgovorne polifenolne spojine in antocianidini
So derivati antocianidinov, pri čemer je na alkoholno skupino vezan določen sladkor.
Že majhne količine tega antioksidanta so uničile več kot odstotkov obolelih celic ko so količino antocianidina
Vijolični antioksidanti so antocianidini ki preprečujejo vnetje in ščitijo zoper artritis in srčne bolezni
Izhodne oziroma prekurzorske spojine antocianov so antocianidini, katerih osnova predstavljata bodisi
Do tega spoznanja so prišli po tem ko so iz robid osamili antioksidant antocianidin in ga dodali poškodovanim
Med različnimi skupinami flavonoidov so najbolj zastopani tisti iz skupine antocianidinov
in raznovrstne fenolne spojine anocianini antocianidini tanini flavonoidi
Jagodičje poleg antocianidinov vsebuje še veliko vitamina in beta karotena
anthos cvet kyanos moder sestavlja obarvana aromatska spojina antocianidin številnimi hidroksilnimi skupinami
vsebuje tudi druge antioksidante kot so hidroksicinaminske kisline kofeinska kumarinska ferulinska antocianidini
jagodičevju najdemo veliko aktivnih sestavin iz skupine flavonoidov imenovanih antocianidini ki delujejo
Kot je razvidno iz tabele imajo antocianidini na tretjem ogljikovem atomu navadno vezano hidroksilno