sorodni izrazi in sinonimi v sodobni slovenščini, hrvaščini in srbščini
Podobnost besed in fraz med rezultati je odvisna od tega, kolikokrat se beseda
ali fraza pojavi v podobnem stavčnem kontekstu kot "kveik".
Podobni izrazi in sinonimi za
Kliknite za poizvedbo
Pogosto skupaj z
Primeri iz korpusa
Korpus Common Crawl
Common Crawl je korpus spletnih strani
Kveik kvasovke se je v norveških kmečkih pivovarnah ohranil do danes.
V norveški tradiciji se je kveik ohranjal s sušenjem in se prenašal iz roda v rod .
V norveški kmečki tradiciji so kveik shranili s sušenjem in ga prenašali iz generacije v generacijo .
Kveik je pravzaprav norveška beseda , ki pomeni kvas .
Možno je, da Kveik kvasovke izločajo več encimov, čeprav v predposkusu nismo potrdili razlik v beta-glukozidazni aktivnosti med sevoma kvasovk.
Gre za fenil etil alkohol, metabolit kvasovk, ki ga je glede na naše rezultate več prisotnega pri fermentaciji s Kveik kvasovkami.
Praviloma smo večjo vsebnost aromatičnih spojin določili v vzorcih fermentiranimi s Kveik kvasovkami, podobno smo opazili tudi pri rezultatih na sliki 7.
Izbrali smo vzorce z dodatkom Kveik kvasovk, saj smo pri prejšnjih rezultatih na sliki 7 opazili večje razlike pri uporabi le teh.
Največja razlika je ponovno opazna pri alfa-humulenu, vendar zgolj pri Kveik kvasovkah, kjer smo pri dodatku pripravka detektirali 30 % manj tega seskviterpena.
To je najbolj opazno pri primerjavi vpliva seva kvasovk, kjer Kveik kvasovke v pivo sproščajo več teh spojin.
Predvidevamo, da so višje koncentracije aromatičnih spojin pri vzorcih s Kveik kvasovkami lahko tudi posledica višje temperature fermentacije.
Že na sliki 8 smo lahko opazili vpliv oblike hmelja na vsebnost aromatičnih spojin v pivu ob uporabi Kveik kvasovk.
Kveik piva nimajo fenolnega priokusa, torej so to t.i. no phenolic off-flavour kvasovke (POF-).
Glede na vse karakteristike Kveik kvasovk ni presenetljivo, da postajajo v pivovarskem svetu vedno bolj popularne.
Najbolj je ta razlika opazna pri alfahumulenu, kjer so vrednosti pri Kveik kvasovkah v povprečju 7-krat višje.
Pri ostalih spojinah se koncentracija spremeni samo pri Kveik kvasovkah ali pa pri nobenem.
Kmetje so Kveik kvasovke shranjevali na več načinov, med drugim v steklenicah z vodo.
Večja vsebnost pa se opazi še pri dveh spojinah ob uporabi Kveik kvasovk - izoamil acetat pri 4,72 min in etil heksanoat pri 6,82 min.
V splošnem prevladujejo tisti v črni barvi, ki predstavljajo fermentacijo s Kveik kvasovkami.
Voss Kveik je suhi ale kvas , za katerega je značilna izredno hitra fermentacija .