Med obdelavo razpada klorofil sproščajo pa se tanini
Zaključek okusa gladek nežno noto sladkih taninov
Zadnja je najslajša saj vsebuje manj taninov
Vsebuje namreč holin omega in omega maščobne kisline tanin in pektin
ustih osvoji poskočno sočnostjo žametnimi tanini eleganco in dolgim slastnim pookusom
Mehkoba zreli tanini brez lesenega pretiravanja
Dolgoročna uporaba zelišč izjemo čaja ki vsebujejo večje koncentracije taninov ni priporočljiva
So gladka malo tanina in zaradi CO značilno sveža
Jabolčni, jagodni in grenivkin sok vsebujejo veliko količino taninov.
Vsebovali so namreč preveč tanina pri ginu pa mora ves tanin izvirati iz brina
Večina frankinj je intenzivno obarvanih izrazno sortno cvetico polnega okusa in zrelimi tanini
Nima tanina niti drugih snovi ki zmanjšujejo prebavljivost kot pri sirku
Certeze je kazal malo bolj poudarjene tanine vendar nemoteče
Zanemarimo tanine in nekaj malega beljakovin in škroba
tanini in njihove soli, etri, estri in drugi derivati,