malo prirodnog šećera. A sadrži i neke kolčine akrilamida koji je kancerogen.
hidratima pronašli su veliku količinu akrilamida , izazivača raka. Slična ispitivanja
standard hrane (FSA) potvrdila da je količ ina akrilamida u prženoj hrani poput čipsa ili prženog
čips za vreme trudnoće pronašli su viši nivo akrilamida potencijalno su to otrovne hemikalije u krvi a
za istraživanje zdravlja u Bradfordu: »Efekat akrilamida može se uporediti sa dobro poznatim efektom
roštilja, pečenja i kuvanja supe, osim akrilamida nastaju i takozvane AGE-materije (Advanced
granica (koja još uvek nije kancerogena) nivo akrilamida - nusprodukta kuvanja koji se često nalazi u
koja mogu dovesti do stvaranja raka, poput akrilamida u pomfritu i policikličnih hidrokarbona koji
mačin način koji će smanjiti formiranje akrilamida u prehrambenim proizvodima.
o poslednjim saznanjima i otkrićima u vezi akrilamida u hrani, kao i o dobroj praksi koja može da se
kompaniji i može da spreči i smanji formiranje akrilamida u pojednim prehrambenim proizodima.
potencijalno da budu povezane sa formiranjem akrilamida , i to je hrana na bazi krompira, hrana na bazi
rizik od raka. Smanjite rizik od stvaranja akrilamida tako što ćete kuvati na nižim temperaturama i
2 sata pre kuvanja, upola če smanjiti gomilanje akrilamida , kažu britanski naučnici.