raskrsnici, na račvanju puteva prema Paliću i Beogradu, nalazi sa ova privlačna fasada površine oko 150 kvm. Lokacija se nalazi u neposrednoj blizini hotela Patria, u jednoj od najvažnijih gradskih arterija, kroz koju dnevno prodje nekoliko hiljada pešaka i autmobila . Kabernea , Vranca, Šampanjca i konjaka Zlatni zmaj, ograničenih serija svrstava sebe u sam vrh organske proizvodnje. U sklopu vinarije, na raspolaganju našim vernim putnicima je i apartman u polu-etno stilu. Jednostavno i prirodno Despot gospodar trpeze. U. T. R. i konačište Bella

. Samo za dobijanje te oznake biće uloženo još dodatnih oko 20.000 evra . kabernea , merloa, sovinjon blana, šardonea i tamjanike, a u planu je i sadnja dve autohtone sorte: prokupca i začinka.Vinarija zvanično postoji od 2008. godine, a kako je vinogradarstvo u tradiciji većine familija u Negotinskoj krajini, nakon završenih studija tehnologije nije mi bilo teško da izaberem ovaj put .

shvate kao neki vid egocentričnosti. Latini su govorili: Cogito ergo sum ( mislim dakle postojim ), a naša će kampanja biti: Ergo carpe diem, dakle, iskoristi dan, uzmi Ergo. U suštini, to su vina o kojima se mnogo govorilo dok su još bila u drvetu. Ali moja je odluka bila da ih ne plasiramo na tržište kao sortna vina, iako bi ekonomski možda logičnije bilo prodavati ih kao merlo i kaberne, ili kaberne fran, međutim, želeli smo da pomerimo neke granice, prevaziđemo tu srpsku eru kabernea i merloa i napravimo bordo kupažu na nagovor našeg tehnologa Fransoa. Da time izađemo iz klišea i ponudimo tržištu nešto novo i drugačije. Ergo beli je kupaža šardonea i pino griđa i jako se razlikuje od vina koja smo probali večeras. Odležavao je 13 meseci u bariku, drugačije je punoće, drugačiji na nepcu od svih naših vina .

gotovo da nije mogla da se proda do juče, skoro kao rajnski rizling i dan-danas. U prilog tome ide i sve više sovinjona na tržištu. Počinju da se piju i vina od rizlinga, muskata, traminca i drugih sorti. A sve je to znak evolucije vinskog društva. Super Razvijamo se. Nešto se dešava. Nismo zapeli na početku . kabernea .

¶ kabernea i merloa, pa pti verdo, to je izuzetno. Naročito mi se sviđaju Anđelus, Pišon Longvil, Linč Baž Drago mi je da je sad Anđelus ušao u kategoriju premier grand cru jer mislim da stvarno to zaslužuje. I u San Žulijenu ima odličnih vina, mada oni nemaju nijedno u premier grand cru kategoriji, pa čuveni San Emilion, Pauljak Volim i Burgundiju, njihov pino noar, to je božanstveno. On je čudan, nema sredine i kad je dobar, onda je stvarno mnogo dobar. Mislim da pino noar iz

da se zabranjuje takva vrsta proizvodnje ili makar deklarisanje takvog vina kao - Barolo. Nastali su problemi sa apelacijom koje je Angelo sam rešio presekavši - umesto DOCG ( kontrolisano i garantovano poreklo ), sopstvena vina je prekrstio u DOC ( kontrolisano poreklo ). Izdržao je sve napade i od dana kad je preuzeo vinariju, posede je dosta proširio, ali strogo tražeći posebne mikro-lokacije koje daju ono što on smatra da treba da dobije od jednog nebiola, sanđovezea , kabernea , merloa ...

i druge delicije koje se nude uz vino. Mi zapravo pravimo vina ne da bismo ih prodavali, nego da bismo ih pili i uživali u tome . kabernea otoči jednu količinu i pravi roze. Tu je i bermet, za one goste koji vole aromatizovana vina. Planira da pravi i pelinkovac, kako bi zaokružio paletu pića .

. kabernea . Jedna je od pet tradicionalnih crnih sorti grožđa pomenutih vinogorja, ali je, kao i malbec, petit verdot vremenom izgubio na važnosti, dok su dominantniji u vinogradima Bordoa postali cabernet sauvignon, merlot i cabernet fran .

ove sorte vinove loze za proizvodnju jako obojenih, viskoko ekstrativnih i veoma aromatičnih, sortnih vina. U kulturama gde je veće i bolje ( bigger is better ), kao što su Kalifornija i Australija, nije čudo da vina od peti verdoa postaju uzlazeca zvezda vinske industrije . kabernea . Teška je i nezahvalna za gajenje, grožđe retko postize punu zrelost i veoma je osetljiva na rane jesenje mrazeve. Skoro je univerzalno prihvaćena sorta za kupaze, u kojima njen sadržaj retko prelazi 10 % .

da je sa sezonskim obnavljanjem bogate vinske karte, koja inače broji više od 170 etiketa, novine klasifikovala po regionima, te sasvim logično priču započinje od Srbije. Vinarija Jelić specijalno je za kuću Šaran napravila kupažu Premium u pitanju su belo i crveno vino, a toče se na čašu i služe u bocunima. Uz prvi gutljaj saznajemo da je belo vino mešavina šardonea, rajnskog rizlinga, sovinjona i autohtone morave, dok je crveno nastalo od frankovke, pino noara i kabernea .

sazrevanje loze, kojoj to neobično prija. Arome izrazito zrelog i crnog voća lepo su ukomponovane uz prstohvat začinskog bibera sa blago tostiranim hrastom nakon godinu dana odležavanja u bariku. Voćnost, karakteristična za sortu, uz umereno puno telo i solidne tanine koji se gotovo sa uživanjem mogu sažvakati, vode ka glatkoj i dugoj završnici, te čine Kremen vinom po ukusu evropskog konzumenta. Srpski konzument neće imati ništa protiv, pogotovo što je cena ovog kabernea za domaće uslove više nego korektna, kreće se u maloprodaji oko šest evra, uz ohrabrujući podatak za vinara da je berba 2008. rasprodata u potpunosti .

tu vinariju, u mom je kraju, Šumadiji. Ali, evo sad ima i nekih novih Vojvođana, meni nepoznatih. Omiljeno crveno vino trenutno mi je od Milisavljevića, Telečka Zweigelt. Probao sam austrijski cvajgelt, ali ovaj je ludilo. Ima više sunca i totalno je drugačiji. Ima Milisavljević i šardone Misterija 5 koji je krajnje dopadljiv. Gradi vinariju, ima čudaka tehnologa ... Pa Maurer. On je lud Ima tih vinarija ... kabernea i francuskih vina, Bordoa pogotovo. Ali mislim da mi nismo za to. Ne da mi nismo, nego svako to pravi i zato treba malo da se izdvojimo sa tog Bordo puta. Ako govorimo o srpskim vinima koja volim, Božina ( Aleksandrović ) Vizija mi je omiljena, naravno uz takođe njihov Rodoslov, koji sam najčešće probao iz bureta, pa Jelićeva Frankovka 2006. Ali, ona nije dopadljiva za široke narodne mase .

posetite nas i uverite se sami . kabernea od plemenitih sorti groždja iz BJR Makedonije. Proizvodnja se vrši po savremenim tehnološkim standardima uz primenu odležavanja vina u bariku .

Ipak bilo je to daleko od ranijih pretpostavki kako kabernet vodi poreklo od drevnih sorti ( Biturica ) kojima su prema Pliniju starijem antički Rimljani okapali svoja zahtevna nepca tokom vrelih martovskih dana ( Ida ) i zabava u Koloseumu. Ovi DNA rezultati razvejali su i teoriju da je sorta originalno dospela iz Rioje u Španiji. Ali u tu teoriju ionako niko nikada nije verovao. Izuzev Španaca . kabernea . Armand d ' Armailhac iz Château d ' Armailhac i Baron Hector de Brane iz Château Mouton-a, najznačajniji su što se cabernet sauvignon ustoličio u ovom delu Francuske. Bordo je tokom istorije postao njegovo rodno mesto i proizvođači širom sveta trude se da dostignu njegovu izvornu Bordeaux kompleksnost. Ali stoji i činjenica da je u svojim mladim danima cabernet sauvignon ukrštan sa drugim sortama u Bordou samo iz ekonomskih razloga. Nesigurna klima, nesiguran rod tokom

njegovo rodno mesto i proizvođači širom sveta trude se da dostignu njegovu izvornu Bordeaux kompleksnost. Ali stoji i činjenica da je u svojim mladim danima cabernet sauvignon ukrštan sa drugim sortama u Bordou samo iz ekonomskih razloga. Nesigurna klima, nesiguran rod tokom malog ledenog doba, ukazali su na potrebu da se u kvalitetna, ali osetljiva vina uspe nešto što će im dati dodatnu snagu, kiselinu, strukturu, tanine i naravno moć odležavanja. Pa ima li šta bolje od kabernea ? A kad se već ustoličio, krenuo je da iskazuje sve svoje mogućnosti na petoparcu Žironde. U Medocu i Gravesu postao je dominantan u odnosu na druge sorte, u Saint-Estèphe i Pessac-Léognanu je više mineralan, u Margou miriše na ljubičice. Kaberne iz Pauillaca nosi tipičnu notu srca olovke dok onaj iz Saint-Juliena podseća na kedrovinu i unutrašnjost drvene kutije od cigara. I tako u nedogled

kabernea

O piškotih in zasebnosti

Nastavitve piškotkov