i oštrige te polagano kuha. Meso se sa svim dodacima pospe mrvicama od peciva, koje se prije toga priprže na maslacu, i sve zajedno se stavi u vruću pećnicu da se malo pripeče Juha se prema potrebi ukuha i
rakova i mljevena paprika pomiješaju se i mariniraju 1 sat. kosani crveni luk, češnjak i đumbir priprže se u ulju i dodaju marinirane kozice. Povremeno treba miješati da se kozice podjednako preprže
u marinadi od crvenog luka, kurkume, paprike, đumbira i limunova soka. U međuvremenu se na ulju priprže crveni luk, češnjak, paprika i đumbir. Zatim se doda govedina s marinadom i kuha s malo juhe dok
crveni luk se prži na ulju dok ne postane zlatnosmeđ. Onda se luk izvadi i u preostalom ulju priprže leća i riža. Na to se dodaju narezani đumbir, začini, povrće i govedske kosti s moždinom te
kuhaju u slanoj vodi, a zatim se ocijede i isperu hladnom vodom. Pečurke i šunka izrežu es i priprže u maslacu, dodaju ugrijani špageti, začine sokom od pečenja te pospu nastruganim sirom Na
paprikom, servira se posebno priprže se na sezamovu ulju i onda ostave da se ohlade. Tećina tih začina, odgovarajuća količina soli i
i poškrope limunovim sokom. Crveni se luk sitno isjecka, rajčice izrežu u komadiće i oboje priprže na maslinovu ulju. Pripremljena riba položi se u vatrostalnu posudu, prelije s malo maslinova
puding. Ukuhavati, stalno mješajući. Skloniti s peći i ohladiti priprže riža, kosani crveni luk, isjeckana paprika, ali samo kratko vrijeme ( da povrće ne bi požutjelo
pećnici još 15 minuta priprže na maslacu. Zatim se doda cimet i sol pa se sve zajedno zalije mlijekom. Juha se mora neprestano
u kocke i napola skuha. Meso se također izreže u kocke i ispeče na maslacu U vatrostalnoj posudi priprže se kocke slanine pa se u nju naizmjence slaže povrće, krumpir i meso. Svaki sloj se začini lukom ,
, raspolovi, izvadi sjemenje i po duljini izreže u krupnije kriške U masti od pržene slanine priprže se krastavac i luk, a onda se dodaje rajčica, mesna juha i slanina. Sve se to 10 minuta kuha na
kuhane krumpire priprže se na masti. Zatim se doda slanina, izrezana u kocke i dolije šalica vode Povrće i luk vlašac
nadjevaju prazne, izbušene paprike. Pune paprike stavljaju se u vrelu mast da se sa svih strana priprže . U drugoj posudi zaprži se na ulju brašno, razrijedi mesnom juhom i načini gust uamk. Njemu se
opere i 20 minuta kuha u pilećoj juhi. Čim je posve nabubrila, juha se odlije. U drugoj posudi priprže se crveni i bijeli luk, a onda se doda riža i sve se zajedno pirja dok i ona ne postane tamnija i dok
, dobro isperu, stave u juhu da se skuhaju, zatim se izvade, ocijede i na maslinovu ulju dobro priprže . Crveni luk, zgnječeni češnjak i sirova šunka se također pirjaju na maslinovu ulju. Tome se