rutvica: Listove ispržimo s lukom na ulju, protisnemo kroz krpu te po potrebi nakapamo u uho
vode skuhamo dva do tri stručka; potom sve to protisnemo kroz sito i dodamo tri žlice meda. Kuhamo dok se
dodamo polovicu količine očišćene ribe i protisnemo . Juhu vratimo na štednjak i kada zakuha dodamo
cjediljkom izvadimo dio kuhanog povrća i protisnemo ga u pire pa opet vratimo u gregadu. Posolimo i
narezane repe kuhamo u vodi dok se ne raskuhaju. Protisnemo ih kroz krpu i procijedimo. Na litru te tekućine
žlice masnoće od prženja dodamo sjeckani luk, protisnemo češnjak, malo posolimo, te ih na laganoj vatri
na hladnome. Ujutro smjesu malo podgrijemo, protisnemo je kroz krpu, stavimo u staklenku i ostavimo u
vodu, dodamo vrhnje i maslac, te sve zajedno protisnemo . Okus doradimo sa paprom. Pomiješamo rezance
Kuhani krumpir procijedimo i, dok je još topao, protisnemo ga kroz malo sito (može cjedilo za juhu). U
ponudimo s mladim povrćem a umak od pečenja protisnemo ili usitnimo miješalicom i ponudimo posebno.
mraz) kuhamo dok ne postanu posve mekani te protisnemo kroz sito, gazu ili kroz gusto cjedilo.
salamurom. Kad je pečeno, korijenje protisnemo kroz sito, razrijedimo salamurom, goveđom
u koje stavimo režnjeve češnjaka koji protisnemo . No ne bi mi bili ljudi kada bi u potpunosti bili
. protisnemo jer se zalijepi uz alat pa ga moramo ostrugati
: protisnemo češnjak i čim zamiriše, dodamo opranu i