Kunjević, pripremio uistinu izvrstan ručak: dimljena pačja prsa s poširanom kruškom i file šanpjera na pireu od limuna i posteljici od hrskavog kelja. Radilo se, zapravo, o najfinijem kuhanju

, ona bi podrazumijevala i recepte posebno prilagođene pojedinoj vrsti ribe, kao u slučaju šanpjera , kovača koji živi podjednako po pješčanim i muljevitim dnima, kao i među podvodnim hridima .

. Po receptu Zorana Andrijaševića Kaje. ŠANPJERO ILI KOVAČ NA ŽARU Većeg očišćena kovača ili šanpjera od oko 2 kg, posolite i popaprite izvana i iznutra, a ako je u utrobi bila ikra, izvadite je

ulja. Na isti način ispecite ikru ili butargu i položite je uz ribu. Služite kovača ili šanpjera sa sezonskom salatom .

u dvodijelnim kostimima i otkrio kornatski restoran u kojem na jelo stružu ikru od kovača / šanpjera sušenu na buri. U današnjoj emisiji bio je na Visu, opet agresivno gurao u prvi plan titanijski

. a. ) ukoliko nemamo sve raspoložive ribe, dobar se bujabes može skuhati i korištenjem kokota , šanpjera , škrpuna itd. Dobro bi bilo kuhati dvostruke količine od ovdje navedenih ( recimo za 10 osoba ) ,

, u petak su u hotelu Park Plaza u Medulinu dodijeljena i priznanja najzaslužnijima. Plakete i šanpjera posthumno su dobili prvi tajnik Turističkog društva Medulin Josip Kirac, prvi profesionalni

se zagrcnuo, ali nije rekao ni riječ. Žena je dobila svoje ćevape i žuju, njen kolega i ja svog šanpjera i Pošip. I ja sam sve to platio. Eto, tako. To se zove profesionalizam. Sve neki fini i pristojni

jeftino prošle plativši sve to manje od 10 eura, na kraju smo kao poklon od prodavača dobile i šanpjera ( kovača ) Večeru smo kasnije na plinskim bocama za kampiranje pripremile u smještaju u kojem

i caparosolli velike jakopske kapice i kućice, granseola iliti grancigula, filet od šanpjera zapečen s aromatičnim travama i s nježnim umakom od naranče i limuna ( što bi, doduše, bio pravi

travama i s nježnim umakom od naranče i limuna ( što bi, doduše, bio pravi zločin za našeg šanpjera ) te carpaccio od tunja s gljivama. Riječ je o varijacijama na tipične venecijanske recepte

kornatskoj kući zajednički spraviti objed. Nećkate se tek hoćete li onog kovača ( šanpjera ) pripremiti zajedno sa škrpinom na brudet ili ćete ga skuhati na lešo i začiniti poznatim

vina ), a da bi se na pravi način mogle sljubiti ( divan enogastronomski izraz ) s nježnim mesom šanpjera , orade ili brancina. Predrasuda da je Slavonija nepregledna ravnica prepuna prašine ili

.. a ova slika nije od ovoga puta, na slici je kovacić, a sada sam ulovio pravoga kovača oli ti šanpjera

- 33 metra dubine govorio je Dario Marinov, koji je upravo na 33 metra dubine naišao na trofejnog šanpjera Šanpjer ili kovač od 2,5 kilograma začinio je pobjedu Darija Marinova. Na stranu i to što je 37 -