odstoji deset minuta. Podelite ga na tri dela, svaki premažite uljem, pospite sa 50 g seckanih oraha, premesite
umesiti glatko. Kad se počne odvajati od zidova posude, testo staviti na radnu površinu, i blago ga premesiti
sira i praška za pecivo. Testo malo posoliti i kad se odvoji od zidova posude u kojoj se mesi, blago ga premesiti
ukoliko je potrebno dodati i mlaku vodu). Testo ostaviti na toplom mestu da se udvostruči, a zatim ga premesiti
preostalu količinu brašna. Ostaviti testo da naraste duplo na toplom mestu, ja sam držala nekih sat i po. Premesiti
kašičicu šećera da ukisne, a onda kvasac dodati u brašno i zamesiti. Ostaviti da naraste, a zatim testo premesiti
vanglu sa ostatkom mleka, uljem i brašnom i soli. Zamesiti mekano testo. Ostaviti na toplom da naraste pa premesiti
dok se kvasac ne rastopi. Zamesiti sa 1 kg prosejanog brasna. Ostaviti pola sata da narasta pa ponovo premesiti
lagano brašno i ulje, mešati varjačom a zatim umesiti rukom. Kada se testo lepo izjednači, još malo ga premesiti
meko i glatko testo koje se odvaja od ruku. Oblikovati loptu i ostaviti da naraste. Kad se udvostruči, premesiti
se doda kašika sirćeta. Prekriti vanglu krpom i ostaviti da udvostruči svoju masu. Nekih sat vremena. Premesiti
sjediniti, dodati brašno, pa umesiti elastično testo. Ostaviti ga da naraste 1 h na toplom. Nakon toga ga premesiti
ulje, jedno celo jaje i dva žumanca, i brašno. Dobro sjedinite i ostavite da naraste. Kad testo naraste premesite
dobro rukama i ostaviti ga na toplom mestu u posudi pokrivenoj krpom, da narasta 1 sat. Zatim ga ponovo premesiti
pa ga oklagijom razvući. Po njemu ravnomerno rasporediti pripremljeni miks voća i čokolade. Sve dobro premesiti
umućen maslac (margarin, mast), so, žumanca i brašna po potrebi da se zamesi glatko testo. Dobro ga premesiti
testo ne počne da se odvaja od ruku. Ostaviti da odstovi još 15 min testo prekriveno krpom. Zatim ga premesiti
tako da se dobije meko testo koje se nece lepiti. Ostaviti 20 minuta pokriveno na toplom mestu. Lagano premesiti
testa, premazati sa malo ulja, pokriti pamučnom krpom i ostaviti na toplom mestu da se udvostruči. Testo premesiti
raditi testo sve dok ne počne da se odvaja od prstiju. Umešeno testo ostaviti da nadođe. Nadošlo testo premesiti