2010, jedan korak dalje od standarda. Tu smo pre svega akcenat stavili na dužinu, na aftertejst. Miris tamnjanike
od zove koje koncentrično i slojevito napadaju čula. Sveže, mineralno, aromatično, sa blagim uticajem tamnjanike
vina i meda predstavili smo se u duhu tradicije dobrog vina i pekarskih proizvoda. Pored degustacije tamnjanike
posvećena sorti tamjanika. Kao rezultat stalnog istraživanja kako u vinogradu, tako i u podrumu, nastala je Tamnjanika
Začinak je sorta grožđa koja služi kao bojadiser. Ono po čemu je Negotin ipak jedinstven je sorta crna tamnjanika
pokušavali i mislim da je ovo kruna rada u ovom pravcu. Traje pet minuta u ustima. Kako? Dve trećine tamnjanike
može piti i italijanski rizling. Sa musakom od krompira se dobro slaže tradicionalno vino iz ovog kraja tamnjanika
će biti u vrhu jer nimalo ne zaostaje za prethodnom berbom, čak mi se čini da je za nijansu i bolja. Tamnjanika
ponuditi punjene paprike, a sutra vam spremiti biftek Tatar. I sigurno je da će vam ponuditi i čašu Tamnjanike
godina. Umro je 1890. g. Ivan Mažuranić je napisao spev " Nenadović Rado ", ljubavnu pesmu " Javor i tamnjanika