su mladi janjci do 12 kg težine. Potrebno ih je dobro natrljati krupnom solju iznutra i izvana. Dijelovi kod buta i plećke zarežu se kratkim rezom dubine oko 2 do 3 cm, pa se u te otvore također stavi sol. Tako posoljeno janje neka odstoji oko
ražanj nema spomenute rupe potrebno je uzeti prst debelu i dovoljno dugačku granu masline ili česmine, te ju ispod plećke i na stražnjem dijelu provući kroz meso tik uza sami ražanj. Zagrijavanjem ražnja i mesa drvo se steže i omogućuje
jedan sat. Nakon toga već bi trebalo biti dovoljno žara, koji se zatim lopatom postavlja pod janje, ali samo ispod buta i plećke . Treba obratiti pozornost da temperatura ne bude previsoka. Trenutak kada se iz janjetine počne cijediti masnoća,
terasi gostione nastavljano do kasnih večernjih sati uz grah, paštu, te nagrade s raznih natjecanja u obliku pršuta, plećke i sira, obilno zalivenih vrhunskim lokalnim maslinovim uljem.
al ovaj put s njima (imala sam fine malene šampinjončiće pa sam i njih ubacila). plećke )
Čavčića iz restorana Stari mlin iz Staroga Grada na Hvaru plećke isijecite na komade, pa položite u okrugli lim na koji ste prethodno složili u redove 20 dag pomidora ili rajčica, 30 dag
Tonino je dignijo livu ombrvu i značajski se okrenijo prema didi. Onda je on njemu rekao: Ja bi ako može jedan komadić od plećke A posli ćemo hapsit ove ustaše
. Mamu je isto zdimijo teži šokomicin. Barba Tonino je sija za stol da će nešto žvaknit. Dida je njemu izvadijo komadić od plećke na pijat. Samo onda je moj tata podviknijo: Samo malo, prika Otkud tebi pravo nas zvat da smo ustaše? Barba Tonino je
na temu, svako ima svoj recept i misli da je njegov najbolji (ali moj i je: D), neko stavlja čisto meso od buta ili plećke , a neko nogice (brrr...), neko radi čisto, neko s krumpirom, a neko stavlja one noklice od brašna i vode... po želji... (
prasca? Pa bi nakon ukusne gozbe od prasetine uzdizali njegovu mudrost i domišljatost, slavili njegovo meso, plećke , pršute, papke i iznutrice. Od salama su pleli vijence u njegovu čast, za svakim se pojedenim prascem tugovalo i
noći. plećke i butove u torbe, a ostalo na brzinu raščerupajte, putem ćemo jesti. Ako je njima noć prijatelj, nije ni nama dušmanin. A
jer mi se učini da otud glas dođe. U tom času ču se silna škripa, i jedna od poprečnih greda o koju bijah objesio tri-četiri plećke i peču slanine tras ni dva koraka ispred mene. Da ne stadoh, pogiboh. Gledam gredu: izobana nije, pukla nije, već pravo
oni iz Galije i Hispanije, keltskih područja gdje i danas vjeruju da je drevnu umjetnost sušenja svinjske šunke ili plećke , solju, dimom i vjetrom, velškom junaku Pryderyju otkrio veliki bog Arawn. Taj moćni gospodar Annwfna, u kojeg odlaze
kili ispadalo iz ruku. Ne znan dvori li ga žlica ili naginje tekuću ranu iz čanjka a od čvrste bi će ne jamlja ništa manje od plećke . Tako da po svekoliku dojmu i njemu najlašnje prišit križe i pričepljivanje prston ako ovariše zanamisto potpisa. Ni
kad ovakvo jelo možemo spremiti i svojim ukućanima koji će zasigurno biti oduševljeni. plećke