mlade rikule Prepecite par šnita kruha u tosteru, na tavi ili u pećnici dok ne postanu hrskave.
(ružmarin, lovor) prepecite prvo pobrašnjenu stranu, pa drugu i odlažite šnicle sa strane. U ekspres lonac na toplo ulje poslažite sve šnicle jedne
prepecite (minutu svaku stranu).
štapnim mikserom. Juhu ponovno zavrijte i još doradite okus s malo soli i papra ako je potrebno. Kruh izrezan na kockice prepecite u tavi na malo maslinovo ulja. Juhu poslužite s kockicama prepečenog kruha.
pa ga pohranite u zamrzivaču do dva mjeseca, potom odmrznite u običnoj ili mikrovalnoj pećnici na 50 - 75 C dok ne omekša Prepecite ga Tanje kriške sušite na rešetki u pećnici na 100 C dok ne porumeni i ne postane suh i hrskav. Ohladite ga, spremite u
jednu sjeckanu kapulu, pa umiješajte jedan decilitar crnoga vina i pola žlice kvasine i soka od limuna. Posebno prepecite onoliko komada kruha koliko je pečenih jaja. Svaki komad položite u jušni tanjur, pa prelijte umakom od vina i luka u
/ dok je siva ruka vjetra / grli oko struka. / Stablo, stablo, / suho i zeleno. prepecite u komadu na žaru ili u pećnici, tako da samo uhvati zlatnu koricu, pa ga odmah obložite sa svih strana tepenadom od
sa senfom. Naravno, možete koristiti i druge dijelove piletine. prepecite piletinu s obje strane oko 8 minuta. Nakon toga izvadite piletinu i u istu tavu dodajte još malo maslaca, sok od 2 naranče
kockice pelata i dinstajte na laganoj vatri. Posušite patlidžan sa kuhinjskom salvetom. Na drugoj tavici na malo ulja prepecite patlidžan i celer. Prepečen patlidžan i celer dodajte u umak. Dodajte origano, kapare, masline, posolite, popaprite
litre proključale vode. Pustite tri do deset minuta da kuha. U međuvremenu usitnite dvije jabuke i uz prstohvat soli prepecite ih uz dodatak meda. Pomiješajte s čajem, procijedite, dodajte malo limuna i ohladite. Ukoliko niste za čaj, uberite
mjesta do kosti. Natrljajte ih s malo soli i dosta provansalskog začinskog bilja. Zagrijte ulje u tavi i lagano prepecite meso (tek toliko da dobije smećkastu boju i fin miris). Dodajte krumpire izrezane na veće komade, podlijte vodom tako
, a voće ostane još uvijek u komadima, pustite da se hladi i još više stisne. Tada na drugih 10 dag rastopljenog maslaca prepecite na naglo 30 dag guščje jetre, tako da uhvati koricu a unutra ostane ružičasta. Izvadite, posolite i popaprite te
KARE VATEL Oko ¾ kg svinjske pisanice izrežite u ploške pa premažite muštardom, može i senfom, posolite i popaprite te prepecite na 1 dl maslinova ulja u kojem ste rastopili 5 dag maslaca. Izvadite meso iz masnoće i stavite na toplo mjesto, a u masnoću
uvaljajte u Vegeta papriku mix pa svaku zamotajte s po jednom ploškom domaće pancete, učvrstite čačkalicom pa na naglo prepecite sa svih strana na ploči ili tavi, najbolje gradelama.
komada pancete, posolite i popaprite te nauljite maslinovim uljem i pecite na gradelama s obje strane. Uz ribu prepecite i komade skuhane domaće pure i sve služite sa šalšom od pomidora s kaparima. Prastari način pečenja ugora i jegulje,