3,3′,4′,5,7-pentahidroksi-flavilijev klorid (cianidin)
Najpogostejši antociani naravi so glukozidi cianidina delfinidina malvidina pelargonidina peonidina in
Med njimi sta posebej učinkovita kvercentin in cianidin
Približno četrtina antioksidantske aktivnosti pripada antioksidantom kot so antocian kvercetin kempferol cianidin
druge antioksidante kot so hidroksicinaminske kisline kofeinska kumarinska ferulinska antocianidini cianidini
cianidin: 535 nm
antocianidine cianidin pelargonidin
okoli mg semen ter aroniji pa tudi vrsti palm Euterpe oleracea okoli mg sadežev pri čemer prevladuje cianidin
Maščoba se tako hitreje razgradi cianidini jagodah pa celo zmanjšujejo absorbcijo maščob telesu
Večinoma vsebujejo kot obarvano komponento spojino cianidin
aroniji, pa tudi v vrsti palm Euterpe oleracea okoli 320 mg / 100 g sadežev , pri čemer prevladuje cianidin
cianidin: C15H11O6Cl
208-438-6 (cianidin); 205-125-6 (peonidin); 208-437-0 (delfinidin); 211-403-8 (malvidin); 205-127-7 (
Najpogostejši antociani v naravi so glukozidi cianidina, delfinidina, malvidina, pelargonidina, peonidina
Prav tako malina še vsebuje pektine rdeča barvila glukozid cianidin aromatične snovi fosfor kalij železo