začini jih nekoliko popram muskatovim cvetam drobno zrezanim peteršiljem in limonovim sokam perdeni malo sroviga
Vmešaj dobro eno unčo sroviga masla in šest jajc perdeni malo drobno zrezaniga zeleniga peteršilja in
Razbeli kozi sroviga masla deni vanjo na kose razsekano telečje meso malo drobno zrezanim zelenim peteršiljem
Deni mlačen krop en funt bele moke eno unčo razpušeniga putra pol maselca mlačniga sroviga mleka štiri
Potlej jih iz nje vzemi daj malo sroviga masla vanjo in potresi eno kuhavnico moke ktera se mora zarumeniti
dveh pesti moke in iz dveh jajc terdo testo stergaj tega prav drobno na stergalu ter ga drobljancu sroviga
srovim maslu razbeli potem pol unče sroviga masla zarumeni njim tri žlice lepe moke zali čisto grahovo
Polovico tega razbeli in drobtine njem zarumeni potem pa tri poliče sroviga mleka nad ognjem dobro njim
Potem nekoliko rumenjakov perdeni ali pa malo sroviga masla eno žlicico moke nekoliko razbeli uno perdeni
Potem drobljanc sroviga masla razbeli perdeni nekoliko drobno zrezaniga peteršilja in prav čisto oprane
Razbeli kozi eno unčo sroviga masla ali mozga ocri njim nekoliko drobno zrezaniga peteršilja in čebule
Dvanajst jajc dobro nekoliko solijo razžverkljaj postavi ponvi pol unče sroviga masla ali pa prav dobriga
Mešaj eno unča sroviga masla ali pa dobriga masla šestimi jajci do rahliga de se še lože naredi tudi
Pari kozi štirimi loti sroviga masla štiri velike osnažene na perjiče zrezane kukmake malo drobno zrezaniga
Mešaj eno unčo sroviga masla do rahliga perdeni potem dve celi jajci in dva rumenjaka vsako posebej dobro