crvene boje zbog likopena, kukuruz je žut zbog ksantofila . Borovnica je ljubičasta zbog antocijana,
, karotenoidi daju narandzastu nijansu cvecu, ksantofili daju roze-crvenu boju cveca, bela nastaje
daju zelenu boju (hlorofil), zatim karotine i ksantofile koji povrću daju žutu i crvenu boju. Ovi
zeaksantin, lutein, likopen, kriptoksantin, ksantofil . Svi ti karotenoidi igraju određene uloge u
kiseline, antocijanske glikozide, ksantofil , kolin, betain, karotenoide, fitosterine,
su flavonoidi i terpeni a oranž boju daju joj ksantofil i betakaroten. Betakaroten u telu sintetizuje
, a koje na kraju kuvanja, šta je karotin, a šta ksantofil , u višim razredima imali su fakultativno
ili lešnika. ksantofil ) koji spada u karetonoide. U velikim