zaštitne faktore (laktoferin, bifidogeni faktor, lizozim, nezasićene masne kiseline). Ovi zaštitni faktori dovode da bebe koje sisaju ređe
nego alergijsku reakciju. Cink koji se nalazi u majčinom mleku i neke nezasićene masne kiseline doprinose razvoju imunološke reakcije odojčeta. ŠTA
, kikiriki, kafa, začini, mleko u prahu i instant krompir pire, sadrže nezasićene masti. Ovi proizvodi su zbog toga osetljivi na oksidaciju i užeglost.
i DHA. Ljudski organizam iz α - linoleinske kiseline sintetiše ostale nezasićene masne kiseline, pa je stoga α - linoleinska kiselina esencijalna, što
esencijalna, što znači da se samo putem ishrane unosi u organizam. Nezasićene masne kiseline se u organizmu pretvaraju u prostaglandine koji imaju
su zastupljeni složeni ugljeni hidrati, belančevine i masti, ali i nezasićene omega-3...
su vitamini B grupe, biotin, A, D, E, C vitamin, omega-3 i omega-6 nezasićene masne kiseline, kao i esencijalne masne kiseline: linolna,
ponudi. Ono što nas kod ulja i masti zanima su njihove masne kiseline: nezasićene , zasićene i transmasne. Nezasićene masne Pročitaj ceo članak »
zanima su njihove masne kiseline: nezasićene, zasićene i transmasne. Nezasićene masne Pročitaj ceo članak »
. Prva stvar, održavajte nizak unos zasićenih masti, izbjegavajte nezasićene masti u potpunosti, natrij i holesterol unosite u količinama koje ne
svih uzrasta. Iako masna riba ima veći sadržaj masti, one su uglavnom nezasićene . Meso ribe sadrži i vitamine grupe B, gvožđe, kalijum, magnezijum i
količina masnoća nešto iznad preporučenih vrednosti, dominiraju nezasićene masne kiseline iz morske ribe i maslinovog ulja, koje imaju povoljan
. Njihov zdravstveni značaj se ne nalazi u smislu njihove podjele na nezasićene i zasićene, kako industrija masti i ulja želi da vjerujemo. Mnoga
glukoze, sadrži i jednu supstancu tzv. komplement cis-tipa w = 3 nezasićene masne kiseline (17) čija je uloga da naprave ćelijsku membranu
, majoneza, preliva, ulja i masnog mesa. Masti delimo na zasićene i nezasićene masti.